鱷魚(yú)又名食人鱷、河口鱷、咸水鱷、馬來(lái)鱷，位于濕地食物鏈的最高層次，為23種品種中最大型的，亦是現(xiàn)存世界上最大的爬行動(dòng)物。由于它是鱷目中唯一頸背沒(méi)有大鱗片的，所以亦被稱為“裸頸鱷”。鱷魚(yú)成年后體長(zhǎng)一般可達(dá)3-7米，體重可達(dá)1噸。鱷魚(yú)具地盤(pán)意識(shí)，擁有適應(yīng)高鹽度水質(zhì)的生理結(jié)構(gòu)。
生活在熱帶及亞熱帶的鱷魚(yú)，最適宜溫度是30－33℃。36℃時(shí)呼吸不暢,38－39℃瀕于死亡。故一遇高溫便躲入蔭涼處或潛伏水里。氣溫低時(shí)不食少動(dòng)，當(dāng)溫度低于15°C瀕臨死亡，20°C進(jìn)入冬眠，25°C開(kāi)始進(jìn)食成鱷經(jīng)常在水下，鼻、眼外露水面，稍有驚擾，即沉人水中遠(yuǎn)離河岸。一般上午9 －11時(shí)常群集嬉水，并發(fā)出吼聲，下午常靜伏曬太陽(yáng)，傍晚歸巢。夜間時(shí)而在水上水下活動(dòng)，目光似一對(duì)紅燈。水下停息最長(zhǎng)不能超過(guò)5－6小時(shí)，必須浮上水面呼吸空氣
河豚：河豚是水產(chǎn)珍品。近年來(lái)，由于長(zhǎng)江水質(zhì)污染和人們的亂捕濫撈，自然生長(zhǎng)的河豚越來(lái)越少，而市場(chǎng)價(jià)格日趨攀高。具有發(fā)展前景，但經(jīng)濟(jì)投入量比較大的。
基本特性：河豚為洄游性魚(yú)類，可在純淡水里養(yǎng)殖，河豚食性為雜食性，主要以動(dòng)物性餌料為主，在人工養(yǎng)殖條件下，可馴化攝食人工配合飼料（如鰻魚(yú)飼料）。河豚的生存溫度為8—36℃，最適生長(zhǎng)溫度為20—28℃，當(dāng)水溫下降到15℃時(shí)，需將河豚轉(zhuǎn)入溫室里繼續(xù)養(yǎng)殖或越冬。河豚魚(yú)對(duì)溶氧要求較高，溶氧應(yīng)大于4毫克/升。河豚可進(jìn)行池塘養(yǎng)殖，塘口面積1—4畝為宜，水深1.5—2米，淤泥要小于10厘米，水體透明度應(yīng)在30—40厘米，每口塘應(yīng)配備增氧機(jī)一臺(tái)；苗種放養(yǎng)應(yīng)在六月中下旬，畝放5厘米苗種2500尾，到9月初苗種規(guī)格達(dá)10—15厘米，要適時(shí)分養(yǎng)，畝放600—800尾。河豚目前沒(méi)有專門(mén)的配合飼料，可用鰻魚(yú)飼料代替。河豚從苗種開(kāi)始一般要30個(gè)月才能養(yǎng)成上市規(guī)格。
三文魚(yú)：三文魚(yú)較其它食品更可有效降低發(fā)展中國(guó)家居民患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。與普通三文魚(yú)相比，斑點(diǎn)鱒鮭優(yōu)勢(shì)更加明顯。普通三文魚(yú)的生存溫度為8-21℃，適宜溫度為12-18℃，適宜鹽度范圍為0-33%，一年體重為0.3-0.5kg，兩年體重為1.5-2kg；斑點(diǎn)鱒鮭具有廣溫性和廣鹽性，生存溫度為0-26℃，適宜溫度為8-21℃，在0-33鹽度范圍內(nèi)均能存活，生長(zhǎng)速度快，在10-18℃的淡水或海水中，1年即可長(zhǎng)至1～2 kg，2年可達(dá)3～5kg，三文魚(yú)生存的水質(zhì)不僅要求無(wú)污染，水溫也要求在22℃以下，最適合溫度為17℃-20℃。水溫影響三文魚(yú)的生長(zhǎng)，如三倍體虹鱒在溫度合適的環(huán)境中，它第一年只能長(zhǎng)0.75公斤，第二年可達(dá)3公斤以上。反之第一年僅能長(zhǎng)0.5公斤，第二年僅能長(zhǎng)到2公斤左右。
此外，水流量影響三文魚(yú)的產(chǎn)量，如0.5立方米和1立方米的流量，其產(chǎn)量可能就相差1/3左右。
斑點(diǎn)鱒鮭的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是顯著。目前，三文魚(yú)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的需求量很大，我國(guó)平均每年要從挪威、智利等國(guó)進(jìn)口約5～6萬(wàn)噸。三文魚(yú)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格在60元左右/kg，與鮮海參價(jià)格相當(dāng)，經(jīng)兩年養(yǎng)殖體重可達(dá)5kg，單尾銷售可達(dá)300元左右，利潤(rùn)60%左右。“根據(jù)目前養(yǎng)殖情況測(cè)算，其養(yǎng)殖成本約10-12元每公斤，按每條魚(yú)平均重4公斤計(jì)算，一條魚(yú)的產(chǎn)值可達(dá)240元，若養(yǎng)殖10000尾，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值240萬(wàn)元，利潤(rùn)可達(dá)200萬(wàn)元。如果在山東、遼寧、河北等地規(guī)?；茝V養(yǎng)殖，其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益都十分顯著。
中華鱘：中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚(yú)類，在人工養(yǎng)殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0～37℃，生長(zhǎng)適宜水溫為13～25℃，最佳生長(zhǎng)水溫為20～22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17～24.5℃。魚(yú)卵最佳孵化水溫為17～21℃。入冬之后，當(dāng)水溫下降至9～6℃時(shí)，中華鱘攝食量很少，生長(zhǎng)停滯，甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開(kāi)始少量攝食，生長(zhǎng)緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開(kāi)始活躍，生長(zhǎng)加快。當(dāng)水溫達(dá)到33～38℃時(shí)，中華鱘反而不能正?；顒?dòng)。
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