紫隆山冰酒——讓世界沉醉的幽香
冰雪中生長(zhǎng)的山葡萄，零下8度中濃縮的精華。
中國(guó)冰紅葡萄酒第一品牌
12年專注冰紅葡萄酒釀造
25000畝的冰紅葡萄種植實(shí)驗(yàn)基地
百分百原汁山葡萄釀造
冰紅原酒儲(chǔ)存量全國(guó)第一
紫隆山冰酒——讓世界沉醉的幽香，愛美女士的首選。
紫隆山冰酒——國(guó)內(nèi)唯一一家專業(yè)生產(chǎn)冰酒企業(yè)。

通化紫隆山葡萄酒廠始建于1997年3月20日，其前身原名為“通化天元葡萄酒廠”。2004年經(jīng)過體制改革并經(jīng)國(guó)家商標(biāo)總局重新注冊(cè)為“紫隆山”牌商標(biāo)。并更名為“通化紫隆山葡萄酒廠”。

企業(yè)于2006年榮獲吉林省技術(shù)監(jiān)督局“吉林省誠(chéng)信企業(yè)”稱號(hào)。2007年獲通化市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)，2008年“紫隆山”品牌榮獲2008中國(guó)最具竟?fàn)幜ζ放?，被列入柳河縣11家重點(diǎn)扶持企業(yè)之一。企業(yè)生產(chǎn)的“紫隆山山葡萄冰酒”榮獲2008年第三屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽銀獎(jiǎng)，同時(shí)獲得2008年吉林省安全飲品辦公室監(jiān)制產(chǎn)品殊榮。

冰酒就是冰葡萄酒的意思，冰酒在不同的國(guó)家有不同的定義。《中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。一般冰酒是指用已經(jīng)凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒，但在加拿大和德國(guó)正宗的冰酒產(chǎn)地，冰酒的定義強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍。

經(jīng)過二百多年的發(fā)展，冰酒已經(jīng)成為酒中極品，一般只有在加拿大、德國(guó)、奧地利才能生產(chǎn)出正宗的冰酒，目前加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是世界上最著名的冰酒產(chǎn)區(qū)。恰當(dāng)?shù)牟墒諘r(shí)間對(duì)冰酒來說至關(guān)重要。一般-10℃到-13℃是最理想到采摘溫度，在這個(gè)溫度可以使葡萄的糖度與風(fēng)味得到最理想的效果。葡萄在被凍成固體狀時(shí)才壓榨流出少量濃縮的葡萄汁，在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，對(duì)其慢慢發(fā)酵并在幾個(gè)月之后裝瓶，形成風(fēng)靡全世界的著名的冰酒。

由于采收葡萄必須非常小心的采用手工，且產(chǎn)量較低，一般一棵樹生產(chǎn)出來的冰酒產(chǎn)量還不到兩瓶，這也正是冰酒價(jià)值非常昂貴的主要原因，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，才使得冰酒在世界領(lǐng)域中都具有較高的價(jià)值與身份。

冰酒招商介紹，隨著冰酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了滿足消費(fèi)者對(duì)于冰酒的不同口感的需求，其種類也在不斷的增多，除了最為常見的紅冰酒等，還有氣泡冰酒、辣冰酒等等不同的冰酒種類。

通化紫隆山葡萄酒廠

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