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品牌:

孫大媽

所在地:

河北 石家莊市

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 冰糖葫蘆1280元:包括山楂串,各種水果串,主要學習熬糖,山楂去籽,穿串,沾糖,摔糖葫蘆


1.山楂20顆、冰糖200克,山楂在鹽水中浸泡10分鐘,去蒂,刷洗干凈

 

2.用竹簽穿好

3.冰糖放入水中大火煮開,水如果不夠可以加,直到把冰糖溶化

4.保持偏小的火候,不停的用鏟子畫圈,直到水分熬干,糖分成金黃色、有粘稠感

5.不好把握可以旁邊放一碗涼開水,用竹簽蘸點糖,放入水中馬上又拿出來2、3秒后糖變脆了,就說明糖熬好了

6.糖熬好后,保持最小火,沒有溫度的話,糖漿會很快凝固。開始給山楂裹糖了,左手不停地轉(zhuǎn)動山楂串,右手用勺子把糖漿均勻地澆在每一顆山楂上

7.裹滿糖漿后也要不停的轉(zhuǎn)動糖葫蘆,一邊轉(zhuǎn)動一邊迅速用備好的涼開水反復澆在糖葫蘆上,這樣糖就不會滴成冰凌狀,而且很快就變脆了

8.咱自家可沒有插糖葫蘆的。找一個大點兒的碗,竹簽兩頭擱在碗沿上,糖葫蘆就懸空了,糖也不會粘在碗上了



乘車路線:

 1、石家莊新火車站或白佛車站乘516公交,藁城汽車站下車。

 2、石家莊北國商城乘519公交,藁城汽車站下車

 3、安國—安平或無極—藁城汽車站下車

4、博野、蠡縣—肅寧或安平—藁城汽車站

5、定州—藁城 或 定州—無極—藁城汽車站

6、寧晉—趙縣或晉州—藁城汽車站

7、贊皇、高邑、元氏、欒城——石家莊白佛車站乘516公交,終點下車。

8、趙縣、滄州、任丘、河間、黃驊、饒陽、武強、武邑、冀州、衡水、深州、辛集、安平、肅寧至石家莊的車, 路過藁城汽車站下車

 9、保定—石家莊(運河橋車站)—北國商城乘519終點下車


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