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河南省鞏義市華達(dá)機(jī)械制造廠是生產(chǎn)系列榨油機(jī)設(shè)備的專業(yè)廠家 榨油全套設(shè)備,螺旋榨油機(jī),離心式濾油機(jī),炒料機(jī)等
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更新日期2015-03-25 13:22
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品牌: |
華達(dá) |
所在地: |
河南 鄭州市 |
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長期有效 |
1、食用油不宜久存。不少家庭主婦喜歡購買大容量的桶裝食用油,以為這樣可以省心一些。如果家里人口多,油用得快,這是個好方法。然而,如果家里人口少,油又用得慢,購買大桶裝的食用油卻不劃算,因為食用油是不能放得過久的。食用油是很容易變質(zhì)的,因為油脂會自動發(fā)生氧化作用。油脂氧化會產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質(zhì),人如果長期食用已經(jīng)劣化的油脂,會使細(xì)胞功能衰竭,誘發(fā)多種疾病。油脂氧化后形成過氧化物會造成酸敗,產(chǎn)生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意,當(dāng)我們聞到不正常的氣味時,油脂的過氧化物含量已經(jīng)大大超過國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值了。因此為了避免食用油的變質(zhì),建議消費(fèi)者最好購買小容量的桶裝油。
2、在冷、暗的環(huán)境中可以延長油脂保存期,溫度在60℃以下,油脂氧化的速度比室溫快4-5倍。暗不僅是指避免日光直接照射,而且最好采用有色瓶,或儲藏在櫥柜中,并蓋好,避免水分進(jìn)入。
3、食用油不宜久存塑料桶。當(dāng)塑料制品接觸到食品中所含的酒精、油脂等成分時,其中一定的增塑劑便會溶入其中。在食品中所溶出的酞酸酯類的含量,與貯存時間、遷移速率、貯存溫度以及塑料包裝材料中增塑劑的含量有關(guān),貯存時間越長、溫度越高,遷移速率就越快。研究發(fā)現(xiàn),食用油包裝材料中的增塑劑可以溶入食用油中。增塑劑的急性毒性作用較低,然而,長期接觸能產(chǎn)生慢性毒性作用。增塑劑可致大鼠睪丸萎縮和精子減少,對大鼠具有致畸作用和胚胎毒性,并可能具有抗雄激素活性作用。同時有研究報告,增塑劑對果蠅有較強(qiáng)的致突變作用。目前動物實驗的結(jié)果表明,增塑劑可能具有致癌性。
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