海藻酸鈉，卡拉膠，粗碘，海藻肥，海藻飼料
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更新日期2012-11-24 15:36
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品牌： |
聚大洋 |
所在地： |
山東 青島市 |
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長期有效 |
1.
海藻酸鈉的穩(wěn)定性：用海藻酸鈉作冰激凌的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善其口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕，冰果子露，冰凍牛奶等混合飲料
2.
海藻酸鈉可做增稠和乳化劑：海藻酸鈉可用作色拉調味汁，布丁，果醬，番茄醬和灌裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性，減少液體的滲出
3.
海藻酸鈉的水合性：在掛面、粉絲的、米粉制作過程中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結劑，使其拉力強，彎曲度大，斷頭率減少，在面包糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內部組織的均一性和持水作用，延長儲藏時間
4.
海藻酸鈉的膠凝性：海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體狀態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適用于冷凍食品和人造仿形食品
5.
海藻酸鈉可做粘合劑：在寵物食品中，海藻酸鈉被用作一種安全的粘合劑
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