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上海祁邦實業(yè)有限公司

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預糊化淀粉增稠劑優(yōu)質供應

產品價格18.00元/公斤

產品品牌國產

最小起訂≥25 公斤

供貨總量60000 公斤

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更新日期2015-12-21 10:19

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商品信息

基本參數

品牌:

國產

所在地:

上海

起訂:

≥25 公斤

供貨總量:

60000 公斤

有效期至:

長期有效

規(guī)格:

25公斤
詳細說明
 用法及特點:預糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。

淀粉的糊化原理:        

淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的特點稱為糊化特點。糊化特點的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。

糊化特點的過程可分為三個階段:

1)可逆吸水階段,水分進入淀粉粒的非晶質部分,體積略有膨脹,此時冷卻干燥,顆??梢詮驮?,雙折射現(xiàn)象不變

2)不可逆吸水階段,隨著溫度升高,水分進入淀粉微晶間隙,不可逆地大量吸水,雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失,亦稱結晶“溶解”, 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍;

3)淀粉粒最后解體,淀粉分子全部進入溶液。

歡迎新老客戶來! 聯(lián)系人:吳 電話:021-60641958/13601787991  QQ:2280572824

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