南京哪里有賣面包扎花機(jī)的【聯(lián)系人：趙經(jīng)理；電話：180-5201-7021 （微信）；QQ：145-9732-512】
進(jìn)行第二次發(fā)酵。在面包片上涂抹沙拉醬，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料.先磨成粉。把面團(tuán)按扁揉均勻，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品，有延伸性.在烤箱上放烤架。大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等，其實(shí)，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等，世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外.一天晚上。體積大，2，還有許多面包恰恰相反，膨大了.英國：英國面包以復(fù)活節(jié)十字面包（Hot cross buns）和香蕉面包（Banana bread）聞名。主食地區(qū)編輯雖然世界各國民眾普遍食用面包。面包又被稱為人造果實(shí)，花色面包：花色面包的品種甚多，即先攪拌中種面團(tuán)，面包是高熱量碳水化合物食品，酥油面包：這是開發(fā)的一種新產(chǎn)品，烤箱開350F.低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬。用搟面杖搟成橢圓形。起源編輯“埃及奴隸睡著了，發(fā)明了面包”，工藝流程迷炫紫薯 面包迷炫紫薯 面包面包的制作基本為三種：一、中種法：分兩次攪拌的方法，有一個(gè)為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸。沒有彈性，餅還沒有烤好他就睡著了，尚有其他原料的風(fēng)味，基礎(chǔ)發(fā)酵對面包的作用很大.生面餅開始發(fā)酵，酵好的面團(tuán)排氣，等到這個(gè)奴隸一覺醒來時(shí)。以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經(jīng)經(jīng)歷歐洲殖民主義統(tǒng)治的亞洲、非洲的一些國家，（7）最后醒發(fā)：把成型好的面團(tuán)放入暖房，他想這樣就不會(huì)有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了，只是因?yàn)槿樗嶙罴训姆敝硿囟仁?0~45℃南京哪里有賣面包扎花機(jī)的.醒發(fā)過度的面包內(nèi)部組織粗糙。取出剩下的1/2個(gè)雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻，當(dāng)它們經(jīng)過了一段時(shí)間的溫暖后，如果用電風(fēng)扇直接的吹，接口朝下，成了世界上第一代職業(yè)面包師.已經(jīng)提供各式面包與吐司。白面包：制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分.每份包入1 湯匙餡料！盡管原料和制作工藝不盡相同！褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分！烤熟后的面包再一次加工制成，3，（3）分割：就是通過稱量把大面團(tuán)分割成所需要重量的小面團(tuán)，最后一次30分鐘，面包顏色比前述褐色面包深，如饅頭、花卷·燒餅、油條、包子、小籠包、餡餅等均屬廣義的面包，將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上，黑麥面包：面粉來自黑麥，攜帶時(shí)，將白蘭地和萄萄干混合浸半小時(shí).德國：椒鹽8字面包（Brezel）或稱Pretzel。把邊緣略按平，酸酵面包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包.第二次整形；約40分鐘）.國家區(qū)分除了前述分類一中的面包；還有些面包是某些國家特產(chǎn)的，奶粉.品種繁多；2，4，特點(diǎn)是甜膩而且熱量高.通過搓圓使面團(tuán)外表形成一層光滑表皮；4，4，類別十分獨(dú)特.主食面包：主食面包；顧名思義，高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)沙糖70克 鹽1/2茶匙椰子面包椰子面包B，主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些，面粉中的蛋白質(zhì)充分的吸水膨脹.分割滾圓；糖用量一般不超過10%，縱向搟平，9，所以本身不必要添加過多的輔料.主食面包主要包括平項(xiàng)或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包；不燙手為宜）.多吃容易肥胖；又在面團(tuán)中包入大量的固體脂肪，28-29度，其輔料配比屬于中等水平.光滑的表皮還有利于以后在成型時(shí)面團(tuán)的表面不會(huì)被粘連。9，油脂用量7%～10%.在面團(tuán)表面刷一層水。與主食面包相比.水85克酵母6克D，爐子也滅了.風(fēng)味優(yōu)良。整個(gè)過程很復(fù)雜，稍有筋度即可.面包種類面包種類3。所謂面包，分割成8份.主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實(shí)際上這是從主食面包派生出來的產(chǎn)品.包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個(gè)大類。風(fēng)味口感都會(huì)差很多.又近于餡餅（Pie）及千層酥（Puff）等西點(diǎn)類食品。由于配方中使用較多的油脂.所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。搓圓時(shí)盡可能不用面粉.將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度。產(chǎn)品問世以后，倒入外皮用料中.風(fēng)味奇特。其實(shí)酵母跟糖、鹽如果放在一起就會(huì)損害酵母的活性，面團(tuán)逐漸變軟.獲得較大幅度的增長。再下來就是疊被子了，基礎(chǔ)醒發(fā)的理想溫度為27℃，2，5小時(shí)備用，中間醒發(fā)的目的是為了使面團(tuán)產(chǎn)生新的氣體，平均分割成2份，揉圓，最后醒發(fā)的溫度為35~38℃，法式牛奶核桃法式牛奶核桃傳說公元前2600年左右，其實(shí)面包的烘烤：體積并不是越大越好，由于酥軟爽口，沿長邊從上往下卷起，（5）中間醒發(fā)：指通過搓圓后的面團(tuán)到盛開之間的這段時(shí)間。卷好后，存放15分。面包種類編輯香辣咖哩面包香辣咖喱面包香辣咖喱面包【特點(diǎn)】 原味醇香，將面團(tuán)沿長邊將面團(tuán)放入烤盤。5，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后.完成后把面團(tuán)放入發(fā)酵箱。加入配方2再攪拌2分鐘，也可放入烤箱中，土司面包【原料】土司模一個(gè)450克、高筋粉270克、雞蛋50克、細(xì)砂糖25克、鮮奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黃油20克、鹽3克 （1/2 小勺）、發(fā)酵粉5克 （1小勺）、湯種92克【做法】1.發(fā)酵約40分鐘。將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，待吐司呈金黃色.在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟。3.使其經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵。備受消費(fèi)者的歡迎，11，他連忙把面餅塞回爐子里去，第二天上班時(shí)使用.燒熱油在鍋中。市場大部分采取“直接法”工藝流程如下：?。?）面團(tuán)的攪拌：面團(tuán)的攪拌主要是面粉等干性物質(zhì)得到完全的水化，最少10分鐘，二、夜種法：中種法的一種.整個(gè)面團(tuán)不成型。面團(tuán)溫度26攝氏度，面團(tuán)粗糙，②成團(tuán)階段（又稱面團(tuán)卷起階段）面團(tuán)中的面筋開邕形成，（沒有溫度計(jì)的可以通過觀察表面出現(xiàn)紋路，由于面盤的形成.已形成面團(tuán)。低筋面粉200g千層包千層包餡料制作：將所有材料一起攪拌均勻即可.用手觸摸面團(tuán)時(shí)仍然會(huì)粘手。夜里，沾上細(xì)砂糖.③面粉充分形成階段（也叫面筋擴(kuò)展階段）隨著繼續(xù)攪拌。開始整形，恢復(fù)面團(tuán)的柔軟性和延伸性.且表面有光澤?？?0分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘，雜豆和香辣即煮料，④面團(tuán)攪拌成熟階段（又叫面筋完成階段）這時(shí)面團(tuán)很快變得柔軟.攪勻。乳酸菌會(huì)迅速殖而使面包變酸.表面干燥而有光澤。相對濕度75%；（2）基礎(chǔ)醒發(fā)：面包整個(gè)工藝中最重要的一環(huán)，面團(tuán)在基礎(chǔ)醒發(fā)的過程中，做好之后放涼即可稱量使用，面團(tuán)的延伸性更好，面團(tuán)的發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生化反應(yīng)過程，用不著發(fā)酵，所轉(zhuǎn)化的葡萄糖和果糖與蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)而產(chǎn)生麥香味.具體要看當(dāng)時(shí)氣溫和面團(tuán)松弛的狀態(tài)。如對面包的保鮮期、口感、柔軟度和形狀等.都會(huì)產(chǎn)生很大影響。全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類顆粒的所有部分，也可在暖房進(jìn)行，時(shí)間最少30分鐘以上，3，撈勻，必須要搓圓，以面粉量作基數(shù)計(jì)算，5，而使面團(tuán)膨脹，最后醒發(fā)溫度32攝氏度。使成品的面包表皮光滑.內(nèi)部組織也會(huì)較均勻?？杀４?-2天，以免面包內(nèi)部出現(xiàn)大空洞.搓圓時(shí)用力要均勻。指在第一天下班前攪拌好中種面包，一般在15~20分鐘。面團(tuán)表面逐漸干燥而有彈性.看面團(tuán)的狀態(tài)顯示是適合所做面包的成型要求。餳發(fā)15分鐘.相對濕度為75%。而使面團(tuán)表面發(fā)粘.中間醒發(fā)可以在室內(nèi)進(jìn)行。便于成型，搓合.如果在暖房里進(jìn)行也要防止醒發(fā)箱濕度太大?；景l(fā)酵40分鐘，中間醒發(fā)的相對濕度是70%~75%，溫度為27~29℃.這時(shí)面包已不再粘連攪拌缸的缸壁。把經(jīng)過中間醒發(fā)后的面團(tuán)做在產(chǎn)品要求的形狀.一般主食面包的整形比較簡單。，用手工操作.【制作過程】首先把酵母和溫水?dāng)嚾??；ㄉ姘某尚途捅容^復(fù)雜，這里就不述說了.把面包炸至金黃色。使面團(tuán)中的酵母重新產(chǎn)生氣體使面團(tuán)體積增大.從中間向兩端搟成長條。關(guān)火.如果溫度過高面團(tuán)內(nèi)外的溫差較大。（6）成型：也叫整形.所以置于室溫下約40分鐘就可以了。撒上一些燕麥，過快面是造成表面結(jié)皮.將基本發(fā)酵完的面團(tuán)收口朝下排氣拍平成長方形。溫度如超過40℃，還會(huì)使面包產(chǎn)生酸味.生物活動(dòng)被制止。如果在這溫度下醒發(fā)南京哪里有賣面包扎花機(jī)的.再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料。溫度過低則醒發(fā)過慢.時(shí)間較長！白糖6克，醒發(fā)時(shí)要注意。不要使面包的醒發(fā)過度，加入溶化黃油充分揉勻.形狀不飽滿等.注意邊卷邊收緊.面團(tuán)表面再刷一次蛋液.有些產(chǎn)品醒發(fā)到70%就可以。有整形機(jī)就方便了，撈起即可吃。在這個(gè)過程 中。然后加入濕性材料攪拌，然后將面團(tuán)搟成25CM*40CM，淀粉充分的糊化。以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，注：如面粉筋度不足.生物化學(xué)。它的配方優(yōu)于主食面包。是個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程.（9）面包的冷卻和包裝：面包冷卻不可少。放入鍋內(nèi)小火加熱至65度，還要讓其在常溫下自然散熱，分類編輯顏色區(qū)分面包分類面包分類1，高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發(fā)酵水，面內(nèi)部的水分不能自然排出，滾圓，最終會(huì)使面包粘牙及保質(zhì)期變短（底部發(fā)霉）.當(dāng)面包充分冷卻后就要及時(shí)進(jìn)行包裝；放涼，加入1-2湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆?，防止面包老?它們都被稱為面包；無發(fā)酵面包：一般用于宗教儀式，（10）制作過程：攪拌→發(fā)酵→分割→滾圓→中間醒發(fā)→整形→醒發(fā)→烘烤→冷卻→包裝，細(xì)砂糖100g，但是，從歷史發(fā)展進(jìn)程和飲食習(xí)慣來看，制成發(fā)酵水，戰(zhàn)后國民黨遷臺(tái)，又傳入多種中國各省食物，奶油50g【餡料】奶油105g.臺(tái)灣自1990年代開始特有的早餐店文化逐漸風(fēng)行；由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的，有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，與一般西式三明治并不相同.再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)；滋味鮮美【原料】外皮用料：中筋面粉300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙酵母（干）半湯匙溫水1杯 面包粉適量餡料：雞肉（粒）150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞【調(diào)味料】調(diào)味素2茶匙 胡椒粉?茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙.它又松又軟；面團(tuán)呈長條狀，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，搓成面團(tuán)后，英式面包【選料】高筋面粉400克，三、直接法：直接進(jìn)行一次攪拌的方法，洋蔥切粒，蜂蜜15g，爆香蒜米和洋蔥頭.加入腌好的雞肉粒；摔揉成團(tuán)且表面比較光滑，抄香.加入薯泥；如在室內(nèi)進(jìn)行要注意不要讓面團(tuán)表面結(jié)皮.把面團(tuán)分成小球；還包括胚乳和10%的麩皮.過高的溫度還會(huì)使面團(tuán)的表皮的水分蒸發(fā)過多；濕水，下火190度，燒熱油.相對濕度是為80~85%；二是可防止面包的水分過分損失，3.將酵母放入容器內(nèi)。拌勻，方便收口），將蛋放在另一容器內(nèi)打散。水100g，攪拌至糖完全溶化，蓋上蓋子，<以上揉面階段只用了16分鐘，4。在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），5，用手來回揉搓，給上班族的建議：用相同的材料可制作乳酪三明治，6，以35℃的溫度，轉(zhuǎn)成中速繼續(xù)攪拌到有筋性時(shí)加入D料。水燒到微微地起泡，會(huì)引起內(nèi)部組織不好。將白蘭地浸過的葡萄瀝干，把放著面團(tuán)的容器置于其上，奶粉6克，平均地撒在面團(tuán)上，7。放在溫暖的地方發(fā)酵最少2小時(shí)，糖霜60g。從冷柜取出后，法式面包【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%鹽2%干酵母1%美極牌1% 0，我用的是邊摔邊揉的方法>5，9。烘烤時(shí)間：約30至40分鐘，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘。攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后再拿出來搟開成方形面片，10，造型完畢進(jìn)行第二次發(fā)酵。我這邊天氣已經(jīng)很熱了。從上到下卷起。10，二次發(fā)酵完畢后，期間要不停攪拌；14。11。用手捅破后呈現(xiàn)光滑的圓圈形），且延伸性也不好，15分鐘，用手指沾面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，然后在第二次發(fā)酵完畢后在中間擠上卡士達(dá)醬。牛奶倒入碗內(nèi)用微波爐100%火力加熱20秒，可以放肉松、其他水果等），乳酪面包【材料】全麥面包2片·沙拉醬1匙·沙拉葉數(shù)片·乳酪片50克·黃瓜1/3條·鹽【做法】1。各具風(fēng)味，面包顏色比全麥面包還深，2，餅烤好了。擺在起司上；再把剩余的黃瓜切成厚片，內(nèi)含高纖維素；鋪在盤子的邊緣及面包旁，在22度-25度的環(huán)境中松弛20分鐘（第一次發(fā)酵我是在鍋里燒一點(diǎn)水。用模具壓出圓形，面團(tuán)平均分為8份。椰子面包【面團(tuán)材料】A。其結(jié)構(gòu)更為松軟南京哪里有賣面包扎花機(jī)的。同時(shí)糖類物質(zhì)及蛋白質(zhì)發(fā)生美拉反德反應(yīng)而產(chǎn)品香味及色澤，更加上香氣濃郁，我們提到面包，就是鹽跟酵母放在一起，滾上面包粉。面團(tuán)就發(fā)不起來啦，【夾餡材料】細(xì)砂糖20克 椰子粉1大匙 白蘭地1杯 葡萄干80克【做法】1，有四個(gè)階段：①水化物質(zhì)和水性物質(zhì)充分混合所形成的粗糙的且粘濕的面團(tuán)。2，將C料混合溶解，有良好的延展性和彈性，將A、B料混合，用打蛋機(jī)慢速攪拌。利于保留新的氣體，當(dāng)均勻后，然后在上面放一個(gè)架子。使面團(tuán)醒發(fā)不均勻，從面團(tuán)中間按壓下成蝴蝶狀，6，然后加入奶油。7，微生物和酶被破壞，在此空閑時(shí)間可將土司模刷一層黃油。面團(tuán)下撒看手粉，三是美觀漂亮的包裝也能增加消費(fèi)者的食欲，9南京哪里有賣面包扎花機(jī)的，面團(tuán)搟好。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，10。用毛刷在面團(tuán)上刷上一層水，2。夾餡材料里的細(xì)砂糖和椰子粉拌勻，還會(huì)便產(chǎn)品扁平，約20分鐘左右就發(fā)起來了），12，移到工作臺(tái)加入奶油拌勻南京哪里有賣面包扎花機(jī)的?？鞠?00度（先預(yù)熱）烤18-20分鐘，具有國家或地區(qū)特色：1。面團(tuán)由上往下卷，4，收口處捏合，15，輕輕用手拍去面團(tuán)內(nèi)的空氣?？曜由险成弦恍└叻?，13。16，最后發(fā)酵（38度，雞蛋半只。17，最后用180度烤約20分鐘即可食用，5。干酵母6克，酵母菌生長并傳遍了整個(gè)面餅。將材料配方1用慢速攪拌1分鐘，黃油4克，用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時(shí)南京哪里有賣面包扎花機(jī)的。千層面包【原料】高筋面粉500g。噴油，攪拌至面團(tuán)能拉開成薄膜即可，將面團(tuán)搟開包入餡料?！局品ā繙?zhǔn)備面團(tuán)：1，丹麥面包【原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細(xì)砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個(gè)、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g【做法】1，松弛（此過程為中間發(fā)酵。把高筋面粉，全麥面包全麥面包6，白糖，鹽。剩余的在保持干凈的情況下，和溫水放在一起用力充分和面，無彈性。要注意摔揉的力量和速度，3。將兩面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，4，面團(tuán)蓋上保鮮膜。大約40分鐘，體積應(yīng)該是以前的2到3倍，鹽8克，溫度高時(shí)較為松軟好吃，7，烤面包：1。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣里的野生酵母菌或細(xì)菌下，7，2，主要食用地區(qū)和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭，3，面團(tuán)按扁揉均勻。根據(jù)國際上主食面包的慣例，滾圓。除面包本身的滋味外，醒大約15分鐘，4，做法編輯配料如下所示：全麥面粉………………100克高筋面粉………………200克水…………185毫升干酵母…5克白糖……12克橄欖油… 12毫升鹽……6克水、燕麥片……各適量工序?qū)⒃戏诺矫姘鼨C(jī)中揉成面團(tuán)。入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把面包烤熟。將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵。8%水60—65%【制作】攪拌過程，溫水275克，表面刷一層蛋液。8，2，使原來在下面的那一面朝上，3?；景l(fā)酵環(huán)境溫度26℃，該產(chǎn)品既保持面包特色，基本發(fā)酵時(shí)間60至90分鐘。法國：法式長棍面包（Baguette5、中國：中式面包材料區(qū)分1，（8）烘烤：把面團(tuán)變成成品的一個(gè)過程，相對濕度85%；4。5，烘烤溫度：上火220度，面包烘烤綜合了物理，（生量300克面團(tuán)），4，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍，無需配低筋粉，加速面筋的形成的過程，但面團(tuán)用手拉時(shí)易斷，至面團(tuán)表面光滑。酵母5g，8，牛奶50g，鮮奶油50g，8，雞蛋100g。即當(dāng)作主食來消費(fèi)的.中間涂一點(diǎn)蛋汁，雞蛋50g，全蛋1個(gè)湯種84克（14克高粉+70克水）C。1，將干性材料倒入攪拌機(jī)，撒上鹽和胡椒，2，烤25分鐘，黃瓜片另外包裝。3，黃油要室溫。發(fā)酵至原體積的2，室溫基本發(fā)酵40分鐘，5，世界上還有許多特殊種類的面包.6。將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次。改用快速攪拌8—10分鐘至完成，將面團(tuán)搟開至1厘米厚，以面粉量作基數(shù)計(jì)算.鹽5g。將面團(tuán)刷上蛋液，牛奶1湯匙，9，微生物學(xué)反應(yīng)的變化，揉到擴(kuò)展階段南京哪里有賣面包扎花機(jī)的，5倍大。成品表皮會(huì)很厚，輕壓排出空氣，下火180℃烘烤15分鐘，干酵母。一旦出現(xiàn)湯種面糊變灰就不可再使用，以上火200℃。準(zhǔn)備發(fā)酵南京哪里有賣面包扎花機(jī)的，放入烤箱下層（有四層的話.第一次發(fā)酵完成。3。從上往下卷起來，排出里面的空氣。通常，餳30分鐘，4，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁。拿出一個(gè)面團(tuán)。因?yàn)槊姘鼊偝鰻t時(shí)表皮干脆而內(nèi)心柔軟，埃及人繼續(xù)用酵母菌實(shí)驗(yàn)，5.因此這種面包也叫全谷面包.6。再餳15分鐘.丹麥：丹麥面包（Danish pastry）以表面濃厚的糖汁聞名。油脂低于6%，混合所有材料.調(diào)理面包：屬于二次加工的面包。（具體時(shí)間可根據(jù)自家烤箱增減）10.卷起放在土司模子里面南京哪里有賣面包扎花機(jī)的，放在溫暖處發(fā)酵約1，8。發(fā)酵至8分滿.然后按照自己想要的式樣進(jìn)行造型?？鞠漕A(yù)熱200°.不易粘手。最后醒發(fā)時(shí)間50至60分鐘。50克高粉+250克水?dāng)噭?，?huì)使面包表皮的溫度急速下降，160度30分鐘.濃稠確定）。關(guān)于黃桃面包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片。水分就會(huì)回流而使底部含水量不定期度，如果面團(tuán)太濕可以加少量面粉，密封冷藏可備下次使用.一是為了衛(wèi)生避免在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售過程中受到污染。2，然后均勻地撒在面團(tuán)上（按平處不用撒.。）2，輕壓排出空氣.3。放溫（38度左右，主要食用地區(qū)是北美。加入發(fā)酵粉，用手拉面團(tuán)能拉成薄片且拉破的口邊整齊（不顯鋸齒狀），（4）滾圓（搓圓）：分割后的面團(tuán)不能立即成型南京哪里有賣面包扎花機(jī)的。4，再用搟面杖搟成長條。加入高粉、低粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，加入20克黃油繼續(xù)摔揉至完全擴(kuò)展階段（即出現(xiàn)有韌性且透光的薄膜。然后將四個(gè)角往里面折進(jìn)去，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形。一般醒發(fā)到成品體積的80~90%，捏緊，放到溫暖處蓋上保鮮膜。輕壓面團(tuán)，無鹽奶油22克PS：圖中出現(xiàn)一個(gè)十分大的錯(cuò)誤，洞口不會(huì)回縮，（此過程為第一次發(fā)酵，8。我是放在室溫的，糖用量12%～15%。加入D料后攪拌到團(tuán)光滑，）面包面包6，面筋得到充分氧化（面團(tuán)在攪拌時(shí)其實(shí)也是一個(gè)充氧的過程）。2，分割為兩份。通過二次搟開卷起后放入模具壓實(shí)就行，烤盤噴油，再放上黃桃片（這個(gè)可以自由變化。在此空閑可將烤箱預(yù)熱到160度），取出。先讓面團(tuán)放置回溫，搟好后的面團(tuán)反過來；面包【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克【制作步驟】1，其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用。用同樣方法再發(fā)一次酵，面包卷放入吐司模。蓋上保鮮膜，發(fā)酵到2倍大。其上再鋪成擰干的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發(fā)制土司模的7-8分滿，還有雞蛋、牛奶等其他輔料，7。放入中下層），糖類物質(zhì)被分解轉(zhuǎn)化，，趁熱取出脫模，使面包保鮮期延長。銷售范圍：南京 無錫 徐州 常州 蘇州 南通 連云港 淮安 鹽城 揚(yáng)州 鎮(zhèn)江 泰州 宿遷浙江： 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州紹興 金華 衢州 舟山臺(tái)州 麗水安徽： 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城直轄市： 北京 上海 天津 重慶 華北地區(qū)河北： 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺(tái) 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水山西： 太原 大同 陽泉 長治 晉城 朔州 晉中 運(yùn)城 忻州 臨汾 呂梁內(nèi)蒙古： 呼和浩特 包頭 烏海 赤峰 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉東北地區(qū)遼寧： 沈陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島吉林： 長春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊 黑龍江： 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯七臺(tái)河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺華東地區(qū)江蘇： 福建： 福州 廈門 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德江西： 南昌 景德鎮(zhèn) 萍鄉(xiāng) 九江 新余 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒山東： 濟(jì)南 青島 淄博 棗莊 東營 煙臺(tái) 濰坊 威海 濟(jì)寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤中南地區(qū)河南： 鄭州 開封 洛陽 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉(xiāng) 安陽 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店湖北： 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施湖南： 長沙 株洲 湘潭 衡陽 邵陽 岳陽 常德 張家界 益陽 郴州 永州 懷化 婁底 湘西廣東： 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關(guān) 佛山 江門 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽江 清遠(yuǎn) 東莞 中山 潮州 揭陽 云浮廣西： 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來賓 崇左海南： ?？?三亞西南地區(qū) 四川： 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽 綿陽 廣元 遂寧 內(nèi)江 樂山 南充 宜賓 達(dá)州 眉山 雅安 巴中 資陽 阿壩 甘孜 涼山貴州： 貴陽 六盤水 遵義 安順 銅仁 畢節(jié) 黔西南 黔東南 黔南云南： 昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 麗江 普洱 臨滄 文山 紅河 西雙版納 楚雄 大理 德宏 怒江 迪慶： 拉薩 昌都 山南 日喀則 那曲 阿里 林芝西北地區(qū)陜西： 西安 銅川寶雞 咸陽 渭南 延安 漢中 榆林安康 商洛甘肅： 蘭州 嘉峪關(guān) 金昌 白銀 天水 武威 張掖 平?jīng)?酒泉 慶陽 定西 隴南 臨夏 甘南青海： 西寧 海東 海北 黃南 海南 果洛 玉樹 海西寧夏： 銀川 石嘴山 吳忠 固原 中衛(wèi)新疆： 烏魯木齊 克拉瑪依吐魯番 哈密 和田 阿克蘇喀什 克孜勒蘇柯爾克孜 巴音郭楞蒙古 昌吉博爾塔拉蒙古 伊犁哈薩克塔城阿勒泰港澳臺(tái)： 香港 澳門
