回收雜醇油中含有多種有效成分,其中異戊醇45~70%,乙醇、丙醇、異丁醇、正丁醇約15~40%,水10~30%.除此之外,還有少量庚醛、己醇、辛醇、壬醇等高級(jí)醇類(lèi)及酯類(lèi)共20多種 物質(zhì)[2] .四川是糖酒生產(chǎn)大省,大小糖廠約有上百家,且采用發(fā)酵法工藝進(jìn)行生產(chǎn)的居多.特別是一些規(guī)模相對(duì)較小的企業(yè)多將生產(chǎn)中產(chǎn)生的雜醇油直接作為廢水沖稀排放,其對(duì)環(huán)境造成的污染是不言而喻的.如將各生產(chǎn)廠的副產(chǎn)雜醇油回收可達(dá)千噸以上,它既可以作為生產(chǎn)其它高附加值精細(xì)化工產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料加以利用,又可消除對(duì)環(huán)境造成的損害
雜醇油提取異戊醇后副產(chǎn)乙醇、丙醇、丁醇等低級(jí)混合醇類(lèi),它們約占雜醇油總量的1/3~1/5,由于恒沸的原因很難再以精餾的方法加以分離.它們可以直接用作油漆的溶劑和稀釋劑及制造燃料油,但使用價(jià)值較低
粗雜醇油中除含水分外還含有5%左右的雜質(zhì),這也會(huì)影響產(chǎn)品的純度.一般可以5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的Na2CO3(預(yù)先配制成5%的溶液)進(jìn)行堿洗;再以2%量的飽和高錳酸鉀溶液進(jìn)行氧化處理.由此可去除90%以上的雜質(zhì)及有色物質(zhì).
雜醇油是發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的副產(chǎn)物，有很多人認(rèn)為雜醇油是中國(guó)白酒芳香成分之一，是不同酒種的差異因素之一。但應(yīng)該注意到，雜醇油含量過(guò)高，對(duì)人體有較大的毒害作用，可以使人神經(jīng)系統(tǒng)充血，產(chǎn)生頭痛，其對(duì)人體的麻醉力比乙醇強(qiáng)，在人體內(nèi)氧化速度比乙醇慢，在體內(nèi)停留時(shí)間也比較長(zhǎng)。且雜醇油含量過(guò)高會(huì)使酒味不正，是酒苦味的主要來(lái)源之一，因此在生產(chǎn)中需將其回收。 酒精生產(chǎn)過(guò)程中的雜醇油  雜醇油是以淀粉或糖蜜為原料生產(chǎn)酒精的副產(chǎn)物之一，是發(fā)酵原料中蛋白質(zhì)分解及菌體蛋白二次水解的產(chǎn)物，是含有多種醇類(lèi)混合液的統(tǒng)稱。雜醇油的生成量與發(fā)酵原料和工藝相關(guān)，一般生成量約占酒精產(chǎn)量的0.2%~0.7%。雜醇油是一種淡黃色油狀液體，有特殊臭味和毒性。它的主要成分是異戊醇、異丁醇、正丙醇、乙醇、水及少量沸點(diǎn)大于135℃的醛、醇、酯、酸、不飽和萜烯類(lèi)化合物等，多至22種復(fù)雜成分，另外，還含有10%~20%的光學(xué)戊醇、吡啶、生物堿等。