麥芽糖醇廠家麥芽糖醇報價麥芽糖醇麥芽糖醇甜味劑麥芽鄭州麥芽糖醇供應(yīng)商最新報價，
用途：甜味劑、保濕劑、品質(zhì)改良劑

性狀：它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。麥芽糖醇氫化的主要流程如下：備料——調(diào)pH——進料反應(yīng)——過濾脫色——離子交換——蒸發(fā)濃縮——成品。

麥芽糖醇由于其獨特的性能，在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用：

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，麥芽糖醇的性質(zhì)：1.麥芽糖醇極易溶解于水。 2.麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。 3.麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結(jié)晶析出。 4.麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防齲齒。5.麥芽糖醇在動物體內(nèi)很難被消化代謝，是很好的低能量甜味劑。6.人體攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島素分泌。7.麥芽糖醇在膳食中的作用，不僅是具有低熱量，而且與高脂食品同食時，它也能抑制脂肪在人體中的貯存。8.麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性，可用作脂肪代用品，以生產(chǎn)低熱量食品，其味與脂肪一樣。麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。