[植物來源] 豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch) 的干燥根及根莖,相思子Abrus precat orius L.葉

[分子式及分子量] C₄₂H₆₂O₁₆;822.92，CAS:1405-86-3

[結(jié)構(gòu)式]

[物理性質(zhì)] 甘草酸為白色或淡黃色結(jié)晶型粉末，熔點(diǎn)220℃，有特殊甜味，其甜度約為蔗糖的250倍，溶于熱水和熱的稀乙醇，不溶于無水乙醇和乙醚。

[藥理作用] 甘草酸具有腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，能抑制毛細(xì)血管通透性，減輕過敏性休克的癥狀?？梢越档透哐獕翰∪说难迥懘肌?/div>

[研發(fā)進(jìn)展]甘草酸是甘草甜味的有效成分，通常使用的是其水溶性的鹽，稱為干草甜素。它的特點(diǎn)是高甜度、低熱能、安全無毒，起泡性和溶血作用很低。因此，在醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)使用廣泛。

甘草酸甜素能與多種生物堿、抗生素、氨基酸等生成復(fù)鹽或復(fù)方制劑，具有協(xié)同、增溶、增加藥物穩(wěn)定性、提高生物利用度及降低毒副作用的功效。甘草酸的許多金屬鹽，人體可適當(dāng)吸收，不易造成元素的積蓄中毒。因此常被用來配制成健脾開胃、止咳化痰、順氣止喘、治療慢性肝炎、降低血脂的良藥。日本學(xué)者對甘草酸甜素的抗病毒性進(jìn)行了篩選，表明它對艾滋病毒的增殖及對細(xì)胞變性有抑制作用。1986年日本報(bào)道甘草對艾滋病毒的抑制率高達(dá)98%，因此，甘草被稱為戰(zhàn)勝AIDS病的"仙草"。

現(xiàn)代研究證明，甘草酸是甘草中最重要的有效成分之一。具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增強(qiáng)免疫功能等作用。由于甘草酸有糖皮質(zhì)激素樣藥理作用而無嚴(yán)重不良反應(yīng)，在臨床中被廣泛用于治療各種急慢性肝炎、支氣管炎和艾滋病。還具有抗癌防癌、干擾素誘生劑及細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)劑等功能。