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英文：Calcium acetate。分子式：(CH3COO)2Ca•H2O。分子量：176.18。CAS:62-54-4。

【性狀】白色針狀結(jié)晶或粉末，易吸濕。微有乙酸味，相對(duì)密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時(shí)分解成丙酮和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。

【用途】醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補(bǔ)鈣性，也可用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑。用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑。

限量 1 ．GB19880-94: 谷類(lèi)及其制品，飲料，8-16 g/kg 。

2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸鹽，GMP 。

儲(chǔ)運(yùn)：儲(chǔ)存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運(yùn)輸時(shí)，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運(yùn)，嚴(yán)防雨淋，曝曬。

食品指標(biāo)

GB15572-1995， USP28

pH	7.2-8.2
硫酸鹽	≤ % 0.1
氯化物	≤ % 0.05
重金屬（以Pb計(jì)）	≤ % 0.0025
鉛	≤ 0.001%
砷鹽（以As計(jì)）	≤ 0.0002 %
水分	≤ % 7.0
氟化物	≤ % 0.005

著名國(guó)學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的生命，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附，當(dāng)今的中國(guó)呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品，為了這個(gè)民族的未來(lái)，也為了自已的千秋萬(wàn)代。質(zhì)量保證，量大從優(yōu)。歡迎新老客戶(hù)前來(lái)洽談！