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鄭州市食代添驕化工股份有限公司

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皂莢糖膠

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更新日期2013-12-05 10:20

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河南 鄭州市

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50000 公斤

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規(guī)格:

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詳細說明

英文名:chinese honey
別名:皂角子膠;甘露糖乳膠
物化性質:白色粉末,較易溶于冷水,不溶于乙醇、丙酮。
用途:增稠劑、穩(wěn)定劑。
結構式:為多糖類聚合體,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。理化性質:乳白色粉末,較易溶于冷水,來源與制法: 用皂角子經過篩選、水洗、脫脂、改性、均質等工藝完成制取。黏度(1%溶液)/m Pa?s ≥ 1600
pH值  6.5~7.0   干燥失重/% ≤ 12.0   灰分/% ≤ 2.0砷(以As計)/% ≤ 0.0002   重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002
用途與注意事項: 增稠劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:皂莢糖膠可用于調味料、冰淇淋、飲料、餃子粉,最大用量為4g/kg。

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