中文名稱：牛磺酸

中文別名：氨基乙磺酸; 牛膽酸; 牛膽素; 牛膽堿; ?；撬?/span>; 氨基乙磺酸; 牛膽堿; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛膽堿

CAS登錄號(hào)：107-35-7

英文名稱：Taurine

分子式：C2H7NO3S

分子量：125.14

EINECS：203-483-8

純品為無(wú)色或白色斜狀晶體，無(wú)臭，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于yimi等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
　　?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽?lái)滿足機(jī)體需要。

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