樂(lè)陵市瑞華纖維制品有限公司分析紙漿模塑環(huán)保餐具替代品威脅分析
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的所有公司都與生產(chǎn)替代產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，替代品設(shè)置了產(chǎn)業(yè)中公司可取得利潤(rùn)的定價(jià)上限，從而限制了一個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛在收益。替代品所提供的價(jià)格性能選擇機(jī)會(huì)越有吸引力，產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)的上限就壓得越低。
紙漿環(huán)保餐具替代品分為五類：發(fā)泡塑料類、光降解塑料類、植物纖維類、淀粉摻合類、紙板類。這五類產(chǎn)品與紙漿餐具共同構(gòu)成了一次性餐具市場(chǎng)。
1、發(fā)泡塑料類（聚苯乙烯EPS）
是最早的一次性餐具，它的產(chǎn)生在方便食用的同時(shí)，產(chǎn)生了一系列問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：用其盛裝熱湯水時(shí)，它們所含的雙酚類等有毒物析出，浸入食物對(duì)人身造成傷害，特別是在生產(chǎn)發(fā)泡餐具原料中，如有害物質(zhì)濃度超標(biāo)，毒害就會(huì)更大，導(dǎo)致對(duì)人體的巨大傷害；其在大自然中降解的時(shí)間需要一至二百年，廢棄的餐具進(jìn)入土壤后，不但長(zhǎng)期不腐爛，而且影響土壤的通透性，從而破壞土壤； 廢棄的餐具燃燒會(huì)釋放十多種化學(xué)有毒氣體，對(duì)大氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染。因此隨著快餐業(yè)的飛速發(fā)展，產(chǎn)生了一個(gè)全球性環(huán)境問(wèn)題“白色污染”。介于此，我國(guó)已多次明令禁止發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)和使用。但由于其良好的使用性和低廉的價(jià)格，發(fā)泡快餐盒不存在滲油漏透水的問(wèn)題，每只售價(jià)0．05-0．08元，而一只紙餐具成本都在0.2-0.3元，因此在我國(guó)屢禁不止，仍充斥市場(chǎng)，是目前市場(chǎng)上用量最大的，約占整個(gè)市場(chǎng)的60%以上，但其退出一次性餐具市場(chǎng)是必然的，只是時(shí)間問(wèn)題。
2、光降解塑料類
這種餐具主要是在塑料制品生產(chǎn)過(guò)程中加入某些添加劑（如淀粉、生物降解劑等），在可降解塑料里面加淀粉稱為生物降解塑料，加光敏劑稱為光降解塑料，同時(shí)加淀粉和光敏劑的稱為雙降解塑料。其各種性能指標(biāo)良好，但生物降解塑料不能完全降解成分子狀態(tài)，只能降解成小碎片，對(duì)環(huán)境還有污染，光降解塑料和雙降解塑料中的光敏劑有不同程度的毒性，美國(guó)1995年就明文規(guī)定光降解塑料不能用于食品包裝。
這類餐具是發(fā)泡塑料餐具最早的替代品，工藝成熟、效率高，80年代末90年代初，曾在我國(guó)大力推廣，因其一定的降解性能被稱為環(huán)保餐具。但隨著社會(huì)的進(jìn)步，其環(huán)保性越來(lái)越受到質(zhì)疑，但在我國(guó)仍存在對(duì)于環(huán)保定義的不同解釋，因而降解塑料餐具廣泛使用。
3、植物纖維類
其主要以蔗渣、稻草、麥桿等為原料，經(jīng)過(guò)粉碎、配料加壓成型等工藝而制成，完全符合環(huán)保要求，但其存在如下問(wèn)題：采用熱成型工藝，其配方有樹膠成分，產(chǎn)品生物降解過(guò)程極其緩慢，成本也高，價(jià)格約在0.3-0.5元/只。該工藝的生產(chǎn)效率低，一般2.5分鐘以上完成一個(gè)。光澤亮度不美觀。此類原料制成的餐具有一個(gè)明顯不足，即植物生長(zhǎng)過(guò)程中主要依靠桿莖吸收農(nóng)藥，其桿莖中農(nóng)藥留量較大，難以通過(guò)國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。該類產(chǎn)品因其生產(chǎn)工藝不成熟，產(chǎn)品成本偏高，而很少進(jìn)入市場(chǎng)，仍屬開(kāi)發(fā)階段。
4、淀粉摻合類
這種餐具是以淀粉類植物如玉米、土豆等為原料而制成的，其生物降解性能是其他合成材料無(wú)法比擬的，又稱為全生物降解材料，但其由于生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題，產(chǎn)品在防水性能上難以解決，而且生產(chǎn)成本偏高，因而市場(chǎng)上較少使用，也正處于研制開(kāi)發(fā)階段。
5、紙板類
該種餐具無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染可回收。但其工藝是紙板卷壓剪切成型，產(chǎn)品形式單一，質(zhì)量上存在軟及防水、防油性能問(wèn)題。并且其原料為紙板，需要滿足對(duì)于防水、防油、防脂等多種理化要求的木質(zhì)纖維材料，而砍伐大量木材，會(huì)造成生態(tài)的破壞。其由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單而價(jià)格較低，廣泛用于紙杯、紙桶和紙盤，但隨著對(duì)森林資源的保護(hù)，其價(jià)格越來(lái)越高。
對(duì)于紙漿環(huán)保餐具的替代品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，紙漿環(huán)保餐具以其良好的使用性能和完全環(huán)保而越來(lái)越被接受，但其生產(chǎn)成本偏高是其在替代品市場(chǎng)增大占有率、進(jìn)一步推廣的最大的障礙，有待于在生產(chǎn)工藝方面的重大突破，就目前紙漿環(huán)保餐具性能和產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)看，因其綜合指標(biāo)居各類替代品第一位，是一次性環(huán)保餐具市場(chǎng)最具競(jìng)爭(zhēng)力的替代品。
發(fā)泡塑料屬淘汰產(chǎn)品，但其何時(shí)真正退出市場(chǎng)與政府管制力度直接相關(guān)，而且正因其低廉的價(jià)格和較高的市場(chǎng)占有率而限制著紙漿環(huán)保餐具業(yè)的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)，而對(duì)其發(fā)展產(chǎn)生直接影響，發(fā)泡塑料餐具的徹底退出將是紙漿環(huán)保餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大機(jī)會(huì)。
其它如可降解塑料類、淀粉類、紙板類、植物纖維類因其在技術(shù)上的不成熟而難以對(duì)紙漿餐具市場(chǎng)形成較大沖擊，但如果淀粉類和植物纖維類能有大的技術(shù)突破，則可能形成非常有力的市場(chǎng)沖擊。
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