在油煙凈化的整體安裝系統(tǒng)里，無論是工業(yè)油霧凈化器安裝系統(tǒng)，還是餐飲油煙凈化器安裝系統(tǒng)，都離不開風(fēng)機(jī)的輔助抽排。風(fēng)機(jī)是油煙凈化設(shè)備安裝系統(tǒng)里必不可少的組成部分。油煙凈化設(shè)備安裝系統(tǒng)里常見的風(fēng)機(jī)有以下三種：

　　離心風(fēng)機(jī)：一般用于工業(yè)油霧凈化器安裝現(xiàn)場(chǎng)、或廚房油煙凈化器管道相對(duì)比較復(fù)雜的安裝現(xiàn)場(chǎng)；

　　軸流風(fēng)機(jī)：用于廚房油煙凈化設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)，一般用于補(bǔ)鮮風(fēng)；

　　風(fēng)柜：用于廚房油煙凈化設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)，一般用于抽廚房油煙；

　　風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能，提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，它是一種從動(dòng)的流體機(jī)械。風(fēng)機(jī)的性能參數(shù)主要有流量、壓力、功率、效率和轉(zhuǎn)速。另外，噪聲和振動(dòng)的大小也是主要的風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)指標(biāo)。流量也稱風(fēng)量，以單位時(shí)間內(nèi)流經(jīng)風(fēng)機(jī)的氣體體積表示；壓力也稱風(fēng)壓，是指氣體在風(fēng)機(jī)內(nèi)壓力升高值，有靜壓、動(dòng)壓和全壓之分；功率是指風(fēng)機(jī)的輸入功率，即軸功率。風(fēng)機(jī)有效功率與軸功率之比稱為效率。風(fēng)機(jī)全壓效率可達(dá)85％-90％。轉(zhuǎn)速是指單位時(shí)間內(nèi)，物體做圓周運(yùn)動(dòng)的次數(shù)。風(fēng)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)部件是：葉輪、機(jī)殼、進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口、支架、電機(jī)、等等。

　　離心風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能，提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，它是一種從動(dòng)的流體機(jī)械。離心風(fēng)機(jī)可制成右旋和左旋兩種型式。從電動(dòng)機(jī)一側(cè)正視,葉輪順時(shí)針旋轉(zhuǎn)稱為右旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī),逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)稱為左旋。