南極海筍是海藻中褐藻類里一種營養(yǎng)豐富
口感鮮美的綠色天然食品
其口感豐滿鮮脆
如蛋白質(zhì)，維生素，纖維素，鈣等元素
還有豐富膠原蛋白

全世界僅智利南海沿岸的南極海域
未經(jīng)任何污染的海域中
才能少量生長
但這樣一個(gè)難伺候的主
卻讓一代代的漁民遠(yuǎn)赴大海深處

它表面有一層白霜，那不是析出的鹽分
而是植物堿經(jīng)過風(fēng)化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)
在加工過程中
不使用鹽和糖，淡干加工
更加健康，不壓重量

常吃海筍可補(bǔ)充人所需的營養(yǎng)
其富含豐富的膠原蛋白
是身體正?；顒?dòng)不可缺少的重要成分
海筍的胡蘿卜素含量是傳統(tǒng)蔬菜的十倍
備受消費(fèi)者喜愛


浸泡方法：
1．用冷水浸泡（30分鐘一120分鐘）
（浸泡時(shí)間視個(gè)人口感而定）
2．浸泡期間換水一次，最后取出，控水2分鐘一5分鐘
注意事項(xiàng)：
1．切勿用熱水浸泡
2．清洗次數(shù)不宜過多




海筍肉質(zhì)純嫩，鮮脆爽滑
不論是涼拌，爆炒，煮，燴或作為佐料皆宜
經(jīng)常食用可補(bǔ)充人體所需礦物質(zhì)
烹炒時(shí)，不易熟的蔬菜先放
海筍不宜久炒，兩分鐘左右即可
以達(dá)到海筍口感鮮美




做法一：熗海筍
干海筍用冷水浸泡3個(gè)小時(shí)左右，不要泡的太久。
泡好的海筍對(duì)半切開，用清水洗一下，撈出
放入調(diào)昧盆中
至全部泡開
控干水份
將調(diào)昧料倒入碗里拌勻至白糖融化開
倒入海筍中，拌勻

做法二：涼拌海筍
用清水或溫水泡3一4個(gè)小時(shí)
將泡好的海筍洗干凈，并用刀斜切裝盤
根據(jù)自己的口昧，將香菜、香醋、生抽、白糖、尖椒、蔥、姜、蒜鹽等混合攪拌
裝盤上桌



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