食品添加劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、甜味劑、膠凝劑、粘結(jié)劑、懸混劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、化學(xué)試劑
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更新日期2012-08-27 14:33
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品牌： |
極好 |
所在地： |
河南 鄭州市 |
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≥25 公斤 |
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2000000 公斤 |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
規(guī)格： |
25kg/牛皮紙袋 |
L-谷氨酸 85元 25kg/牛皮紙袋 含量99.3% 產(chǎn)地：河北 性狀：白色結(jié)晶性粉末 CAS：142-47-2 用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
廠家供應(yīng)L-谷氨酸，廠家供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑L-谷氨酸，廠家供應(yīng)L-谷氨酸
性狀：L-谷氨酸為無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有甜味或咸味?；旧蠠o氣味。宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料，以提高效果。谷氨酸難溶于乙醇，每100ml無水乙醇僅溶0.07g。谷氨酸與谷氨酸一樣有D-型及L-型兩種光學(xué)異構(gòu)體，當(dāng)D-型及L-型等量時(shí)發(fā)生消旋，稱為DL-型，D-型無鮮味。
用途:谷氨酸廣泛存在于動(dòng)植物的機(jī)體中，是食品中天然存在的營(yíng)養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內(nèi)被吸收，其余氧化后在尿中排出。
谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，能合成其它氨基酸。
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