鯰魚，同鲇魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)、大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱塘滑魚。胡子鯰，本地胡子鯰，又名塘鲺、塘角魚。動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形-胡子鯰科-胡子鯰屬-胡子鯰種。8根胡須，上下各4根。體色黃色，野生魚生長(zhǎng)緩慢，一般重量不超過1市斤，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好。可人工養(yǎng)殖，市場(chǎng)潛力大。

   鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。

　　實(shí)踐表明：飼養(yǎng)胡子鯰方法簡(jiǎn)單、放養(yǎng)密度大，產(chǎn)量高，效益好，是廣大群眾增收致富的一條有效途徑。但是在單養(yǎng)胡子鯰時(shí)，由于放養(yǎng)密度大，單位產(chǎn)量高，養(yǎng)殖水體易惡化，以致胡子鯰單養(yǎng)時(shí)發(fā)病率高，死亡率高，從而養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大。為使養(yǎng)殖成功，漁農(nóng)使用的方法多是加大藥物的使用量，而藥物卻有既殺蟲、殺菌，也傷害健康魚體的雙重性。此外，藥物的使用及殘留，直接影響胡子鯰成魚的品質(zhì)，從而影響其銷售價(jià)格和食品安全。所以，在此介紹一種胡子鯰的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)———EM菌的使用技術(shù)。

養(yǎng)殖鯰魚推薦使用好旺農(nóng)EM菌，購(gòu)買正宗EM菌益生菌劑是效果的保證，好旺農(nóng)訂貨電話：15290882028；咨詢QQ：748699282；微信：15290882028 
EM菌不含任何污染物和化學(xué)有害物，可廣泛應(yīng)用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保、保健等領(lǐng)域。用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，對(duì)改善水質(zhì)，提高成活率和相對(duì)生長(zhǎng)率，降低發(fā)病率，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，有明顯作用。現(xiàn)將胡子鯰生態(tài)養(yǎng)殖———EM菌使用技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)介紹如下。

   EM菌，應(yīng)當(dāng)向正規(guī)的企業(yè)購(gòu)買。EM菌一般有EM菌種和EM菌液兩種。EM菌種，—般成本低，活性高，需要將EM菌種、紅糖、水按1∶10∶200比例混合，密封發(fā)酵72小時(shí)，即可使用。胡子鯰成魚生態(tài)養(yǎng)殖使用的EM菌液就是用好旺農(nóng)EM菌種培育而成的成品液體，主要采取全池潑灑和飼料混合投喂的兩種方式使用。

   胡子鯰單養(yǎng)的池塘面積一般在100~3000平方米之間均可，池深1．5~2米，水深1~1．5米，要求水源充足，排灌方便，池底淤泥較少，池埂堅(jiān)硬無漏洞，且最好用磚或石塊護(hù)埂坡。

   水源應(yīng)選擇無污染、無異色、無異臭、無異味的江河水、水庫水及地下水等。含氧量在2mg／L以上為佳，PH值可以在6.8～8．0之間，水溫應(yīng)為18℃~32℃，最適生長(zhǎng)溫度25℃~30℃。

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   魚種放養(yǎng)前應(yīng)對(duì)池塘進(jìn)行清整，挖除過多的淤泥，修補(bǔ)漏洞，并清除池邊的雜草等。放苗前一個(gè)月可用生石灰進(jìn)行清塘，用生石灰清塘不僅可殺滅致病菌、寄生蟲及其他一些敵害生物，而且清塘后，還可保持池水酸堿度的穩(wěn)定，增加水中鈣度，并可改良池塘底質(zhì)，釋放出被淤泥吸附的氮、磷、鉀等。生石灰用量一般為100~130公斤／畝。清塘?xí)r，放干塘水，先把生石灰加水化開，攪拌成乳狀，然后全池均勻潑灑，包括塘埂。2~3天后，翻耕塘底泥，然后灌水，灌水時(shí)，進(jìn)水口需加過濾網(wǎng)，以防敵害進(jìn)入池內(nèi)。灌水10天后，可按EM菌液2．5公斤／畝用量，全池潑灑培育水質(zhì)7~10天。注意：用生石灰清塘要翻耕，這是養(yǎng)殖胡子鯰特有的一道工序，目的是把清塘?xí)r的石灰渣翻埋，因?yàn)楹遇T是底棲魚類，喜攪塘底泥，生石灰清塘一段時(shí)間后，水體的藥性雖然消失，但塘底石灰渣在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)仍有一定藥性，如不翻埋，特別是在魚種剛下塘?xí)r極易傷及胡子鯰的皮膚，影響魚種下塘成活率。

   每畝可放養(yǎng)體長(zhǎng)5～10厘米的魚種1．5萬～2萬尾，且同池中放養(yǎng)的魚體規(guī)格大小要基本一致。放養(yǎng)時(shí)，魚體要用3％的食鹽水浸浴10分鐘。

   1.水質(zhì)管理。放苗后半月潑灑一次EM菌增活液，用量1．5公斤／畝，后期延至一月潑灑一次，養(yǎng)殖全期不施用任何消毒劑，如在養(yǎng)殖過程中發(fā)生魚病，可對(duì)癥使用內(nèi)服藥物，拌料使用，養(yǎng)殖全期應(yīng)少換水，但可加水補(bǔ)位。

   2.投喂管理。單養(yǎng)胡子鯰，目前主要是投喂人工配合飼料，最好是投喂正規(guī)廠家生產(chǎn)合格的浮性全價(jià)配合專用飼料，一是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，適合胡子鯰專用；二是投喂浮性飼料利于觀察魚攝食情況，好掌握投喂量，以免投入過量，易引起腸胃炎和水質(zhì)惡化，且加大養(yǎng)殖成本。每次飼料投喂時(shí)需進(jìn)行好旺農(nóng)EM菌處理，即把當(dāng)次投喂的飼料，按80ml／kg的EM菌增活液，對(duì)水1∶1，均勻噴灑飼料，然后投喂，此種方法也可用于內(nèi)服藥的使用。飼料投喂要堅(jiān)持“四定”原則，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量的投喂原則，投喂量一般掌握在魚重的2~8％之間。

   3．日常管理。魚種放養(yǎng)后，管理人員至少每天早晨巡塘一次，以觀察魚的活動(dòng)、攝食以及水質(zhì)變化情況等。胡子鯰的遷徙能力較強(qiáng)，特別是雨天更易逃逸，因此，要經(jīng)常檢查防逃設(shè)施的完好情況，并及時(shí)堵塞漏洞，下大雨時(shí)，還要防止雨水沖垮池埂或漫池等。