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河南益富源生物科技有限公司

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甜高粱如何青貯保存

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益富源

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河南 鄭州市

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用一袋益富源秸稈降解劑,切短的甜高粱5噸左右,先把這一袋秸稈降解劑加2公斤紅糖活化成菌液,再加入到甜高粱的草料中去,想辦法攪拌均勻,或也可以在青貯窖中輔一層切短的甜高粱,再噴灑一層秸稈降解劑菌液,并用力踩緊壓實,不放過死角,青貯的關(guān)鍵就是要嚴格密封,壓實壓緊,不留空氣在里面,如此不斷地反復(fù)輔料和噴灑菌液,一層一層堆高,直到滿出窖口30公分以上為止,再用厚實的塑料膜包好,包邊,壓好,嚴格密封好,上面再蓋一層干秸稈防曬遮陽防雨等,四周排水溝等;

   青貯的原理就是讓乳酸菌迅速的繁殖和降低物料的PH值,當青貯料的PH值降到4.2以下時,所有的微生物都被低PH抑制住了,不再繁殖了,包括乳酸菌在內(nèi)也不繁殖了,當然也包括有害細菌也沒有繁殖空間,這自然就達到了保存的目的了,同時粗纖維也有適度的分解,并生產(chǎn)活的乳酸菌類,并提高了營養(yǎng)的消化吸收率;

甜高粱糖份很高達到17-20%,發(fā)酵并不會消耗掉這些糖份,在PH低到4.2以后,微生物就基本停止活動了,一般來說,消耗的能量可能僅占物料總能的5%以內(nèi),但與之而來的是消化吸收率的提高,和活菌生物功能代謝產(chǎn)物等的產(chǎn)生;青貯后的營養(yǎng)價值是顯著增加的;

    青貯發(fā)酵后酸度大是正常的現(xiàn)象,沒有酸度就不叫青貯了,不過,青貯的酸度也不會太大的,這要控制好水份,青貯料的含水量在50-60%是比較好的,酸度不會過高,如果新鮮的甜高粱含水量太大了,建議要適當曬半天再用來青貯為好;

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