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安溪縣虎邱國魁茶店

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福建純手工面線 長壽面 小孩首選面食 面線糊 米線 泉州面線

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產(chǎn)品品牌水中壺

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供貨總量100 斤

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更新日期2012-08-06 11:48

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聯(lián) 系  人:陳釵治(女士)  

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聯(lián)系地址:福建省泉州市安溪縣世紀(jì)豪庭1109號

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

水中壺

所在地:

福建 泉州市

起訂:

≥1 斤

供貨總量:

100 斤

有效期至:

長期有效
詳細說明
福建純手工面線長壽面小孩首選面食面線糊米線泉州面線農(nóng)家土特產(chǎn)
品 名:面線(純手工)
品 牌: 水中壺
凈 重:500ML(毫升)
:  10.8 (500G)
話:0595-26028528
機:13645945432
Q Q 811095177
網(wǎng)站: http://www.lqz589.com   
淘寶網(wǎng):http://shuizhonghu.taobao.com
地址:泉州市安溪縣世紀(jì)豪庭1109
簡單的說面顯得優(yōu)點是:純手工制作、自然風(fēng)干、無添加劑的綠色食品
100%純手工面線,面線只有0。1mm哦!比繡花針細哦!由百年傳統(tǒng)手工工藝精制,采用優(yōu)質(zhì)進口小麥,不添加防腐劑、不漂白、面線香Q, 是居家、宵夜、早點的最佳食品,并作為饋贈親友的最佳禮品。面線糊,爛而不糊,清而不濁,美味適口,是大眾化的地方風(fēng)味小吃。

     營養(yǎng)而易消化的面線,加上“以血補血”、能起“食療”作用的豬血,點綴一些蔥珠、蔥頭油,色澤黃紅青白,一看眼饞,一吃口更饞。尤其秋涼冬寒之際,灑點胡椒粉,吃它一兩碗,熱乎乎,暖和和,作點心,當(dāng)早餐,老少咸宜,而且價廉物美口感好。盡管有的人吃扁山珍海味,對這大眾化的小吃,還是喜歡品嘗的。尤其海外華僑,港、澳、臺同胞,來到廈門,總想吃吃地方風(fēng)味的面線糊,重溫口福以解鄉(xiāng)思。
   隨著生活的提高,飲食進入高層次,面線糊也加料了,除佐嚎仔仁外,還可隨人嗜好,選添豬腸、豬肝、鴨肉、魚肉,配上油條,真是“魚與熊掌,皆我所欲”了。
     面線糊不僅小攤有,連大酒家也用小碗配精料上宴了。曾經(jīng)營面線糊30年,而且頗有名氣的攤點師傅張福星,前些年在鷺江道向群飲食店,親自掌勺烹調(diào)。當(dāng)前,市區(qū)多家面線糊攤點、店堂的師傅,既繼承傳統(tǒng)風(fēng)味,又有所創(chuàng)新。不少慕名而來的旅客、過路客前去品嘗,還有本地常 客,不少廠家職工專程來吃它當(dāng)早餐,一些家庭主婦捎飯盒食罐購回。
面線糊的做法
主料:精制面線75克。
輔料:蝦糠150克,豬骨湯1000克,熟魚肉200克,精鹽15克,味精6克,淀粉50克,胡椒粉、芫荽、白酒(浸泡過當(dāng)歸)適量。
特色:此面線糊味道鮮美,清甜爽滑,具有泉州地方風(fēng)味。
操作:
1、將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中,用中火煮半小時,撈起蝦糠后,湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上,倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁,澆沸。將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中,加入精鹽、味精調(diào)準(zhǔn)味。淀粉調(diào)水徐徐舀入鍋中,并不停推勺至面線浮起,鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據(jù)各人的口味,加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條,食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁,味道更美。

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