特點(diǎn)和用途
本公司生產(chǎn)的KQX-24型系列環(huán)保燃?xì)?/span>旋轉(zhuǎn)烤禽箱，是根據(jù)馬來西亞風(fēng)味燒烤爐，結(jié)合國內(nèi)實(shí)際情況研制而成。本機(jī)全不銹鋼制造，全透明裝置，造型豪華美觀。選用旋鈕電子打火開關(guān)，操作方便，利用紅外線陶瓷板和耐熱合金網(wǎng)組成紅外線燃燒器,使燃燒火焰更加均勻，且燃燒安全可靠無異味。以內(nèi)部對(duì)流換熱的方式，兩排用減速電機(jī)連接轉(zhuǎn)軸、轉(zhuǎn)盤組成旋轉(zhuǎn)方式，從而使烤制食品均勻受熱，具有皮色焦黃，外酥里嫩，香氣誘人，食后回味無窮。本烤爐一次能烤雞24只，時(shí)間30-40分鐘左右，也能燒烤雞骨架、羊肉串等各種肉類食品。特別適合各大超市、餐館使用，是個(gè)體戶理想的燒烤設(shè)備。

使用環(huán)境要求

必須安裝在清潔衛(wèi)生的單獨(dú)操作室內(nèi)使用，一般一臺(tái)設(shè)備有不小于10平方米的空間，室內(nèi)溫度在10-30℃范圍，相應(yīng)溫度不大于70%，要保持良好的通風(fēng)環(huán)境，本機(jī)使用石油液化氣，選用低壓減壓閥,燃?xì)鈮毫?800Pa，進(jìn)氣口與膠官頭要扎緊，并檢查是否漏氣，不要把液化氣器官和烤爐靠在一起，一方危險(xiǎn)。

技術(shù)參數(shù)

耗氣量：≤0.3立方米/min
熱負(fù)荷：7Kw
額定電壓：220V/50Hz
額定功率：530W
控溫范圍：150-250℃
產(chǎn)量：48只/小時(shí)
機(jī)器重量：68kg
外形尺寸：130*60*135cm

操作使用

1、打開電源，電源指示燈亮
2、打開爐門，把要烤制的食品用A型夾（或掛鉤）掛在轉(zhuǎn)盤中間(一層三只)。
3、打開液化罐（氣源）閥門，開始供氣，手推電子點(diǎn)火供氣開關(guān)，旋鈕壓轉(zhuǎn)（向左）約90度，聞?chuàng)?quot;嘀咕”聲響，電子火花引燃導(dǎo)火咀。確認(rèn)點(diǎn)火已點(diǎn)燃，可將手放開，此時(shí)火力達(dá)到最強(qiáng)狀態(tài)。（火力大小的調(diào)節(jié)在旋鈕左下角90-180度的范圍內(nèi)進(jìn)行).
4、同時(shí)開啟照明和旋轉(zhuǎn)開關(guān)，使被烤制食品在裝盤正常旋轉(zhuǎn)。
5、時(shí)常注意溫度表的讀數(shù)，隨時(shí)旋轉(zhuǎn)電子點(diǎn)火供氣開關(guān)旋鈕，調(diào)節(jié)供氣量，控制溫度高低，掌握時(shí)間及時(shí)觀察烤制食品以免烤成次品。
6、停止工作時(shí)，立即關(guān)閉氣源閥門和兩個(gè)電子點(diǎn)火供氣開關(guān)，確認(rèn)爐內(nèi)完全無燃燒，關(guān)閉電源開關(guān)，拔下電源插頭，操作人員方可離開。

保養(yǎng)及維護(hù)

1、在清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源，防止意外事故發(fā)生。
2、機(jī)器正常工作后，每天工作完畢可用不含腐蝕性的清潔劑或毛巾徹底清理爐體表面，爐膛及內(nèi)部的油污，以保持清潔衛(wèi)生，提高使用壽命。
3、在清潔控制部位時(shí)，應(yīng)使用干毛巾清潔，嚴(yán)禁用水直接沖洗，防止水份滲入，破壞電氣性能。

工作原理

1、加熱
有紅外線陶瓷和合金網(wǎng)組成燃?xì)饧t外線燃燒器，燃燒器火焰均勻，安全可靠，無異味，熱效率高，節(jié)能效果顯著。
2、溫度控制
利用旋鈕壓轉(zhuǎn)電子點(diǎn)火供氣開關(guān)，采用進(jìn)口點(diǎn)陶瓷點(diǎn)火，帶引火銅管，著火效率高，操作方便，兩邊燃燒，人工調(diào)節(jié)溫度，電子點(diǎn)火供氣開關(guān)可正反火力調(diào)節(jié)控制燃?xì)馊紵?。然后觀察溫度表，達(dá)到理想溫度。
3、旋轉(zhuǎn)
由兩個(gè)減速電器直接與轉(zhuǎn)軸、轉(zhuǎn)圈組成旋轉(zhuǎn)，能使烤到的食品受熱更均勻。
4、照明
采用500W碘鎢燈，對(duì)顱內(nèi)食品進(jìn)行保溫，同時(shí)可觀察食品的受熱情況。

安裝與調(diào)試

1、機(jī)器應(yīng)置于干燥、清潔、通風(fēng)處，操作時(shí)將活動(dòng)腳輪墊置平穩(wěn)。室內(nèi)必要時(shí)安裝排風(fēng)裝置。
2、本機(jī)采用220V電氣控制，并應(yīng)裝設(shè)專用電源插座及漏電保護(hù)器。
3、本機(jī)使用石油液化氣，選用低壓減壓閥，接上供氣管，代開氣源（及液化氣罐閥門或管道閥門）打開爐門，開啟電子點(diǎn)火開關(guān)，使燃燒器工作。
4、啟動(dòng)旋轉(zhuǎn)開關(guān)，使電機(jī)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)盤正常旋轉(zhuǎn)。
5、開啟照明開關(guān)，觀察碘鎢燈是否發(fā)亮。
上述操作完畢，證明調(diào)試成功，可以進(jìn)入正式燒烤工作。

注意及事項(xiàng)

1、為確保工作人員的安全，試機(jī)前要檢查絕緣狀態(tài)，必須安裝安全接地裝置，周圍稍留空間，以免以外。
2、加裝抽煙管，把抽煙管引到室外，以便室內(nèi)空氣通暢。
3、操作時(shí)注意各接頭處和閥門不得泄漏氣體，確保人身安全。氣罐周圍不準(zhǔn)接近熱源，更不準(zhǔn)放危險(xiǎn)品，以免爆炸，氣罐和機(jī)器要保持一段距離。
4、在操作過程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)饪緺t，如發(fā)現(xiàn)燃燒器兩側(cè)熄火，首先要關(guān)閉液化氣氣源，打開爐門一到兩分鐘通風(fēng)（防止顱內(nèi)殘留液化氣）再按程序操作。
5、烤爐周邊三面裝有耐溫玻璃，在搬運(yùn)過程中應(yīng)小心輕放，防止震動(dòng)破裂。操作時(shí)要小心玻璃門，以防損壞。
6、烤爐在烤制過程中，因溫度比較高，請(qǐng)避免人員靠近或觸摸外殼及玻璃，以防燙傷。
7、烤爐兩側(cè)燃燒器上的紅外線陶瓷嚴(yán)禁在高溫時(shí)濺水，以防爆裂回火，如果用戶在使用過程中，發(fā)現(xiàn)接頭和邊緣有漏氣，會(huì)發(fā)生熄火或回后現(xiàn)象，要及時(shí)取下金屬網(wǎng)，用專業(yè)粉或膠水重補(bǔ)即可。