特點和用途

本公司生產的KQX-24型系列環(huán)保燃氣旋轉烤禽箱，是根據馬來西亞風味燒烤爐，結合國內實際情況研制而成。本機全不銹鋼制造，全透明裝置，造型豪華美觀。選用旋鈕電子打火開關，操作方便，利用紅外線陶瓷板和耐熱合金網組成紅外線燃燒器,使燃燒火焰更加均勻，且燃燒安全可靠無異味。以內部對流換熱的方式，兩排用減速電機連接轉軸、轉盤組成旋轉方式，從而使烤制食品均勻受熱，具有皮色焦黃，外酥里嫩，香氣誘人，食后回味無窮。本烤爐一次能烤雞24只，時間30-40分鐘左右，也能燒烤雞骨架、羊肉串等各種肉類食品。特別適合各大超市、餐館使用，是個體戶理想的燒烤設備。

使用環(huán)境要求

必須安裝在清潔衛(wèi)生的單獨操作室內使用，一般一臺設備有不小于10平方米的空間，室內溫度在10-30℃范圍，相應溫度不大于70%，要保持良好的通風環(huán)境，本機使用石油液化氣，選用低壓減壓閥,燃氣壓力為2800Pa，進氣口與膠官頭要扎緊，并檢查是否漏氣，不要把液化氣器官和烤爐靠在一起，一方危險。

技術參數

耗氣量：≤0.3立方米/min
熱負荷：7KW
額定電壓：220V/50Hz
額定功率：530W
控溫范圍：150-250℃
產量：48只/小時
機器重量：58kg
外形尺寸：130*60*135cm

操作使用

1、打開電源，電源指示燈亮
2、打開爐門，把要烤制的食品用A型夾（或掛鉤）掛在轉盤中間(一層三只)。
3、打開液化罐（氣源）閥門，開始供氣，手推電子點火供氣開關，旋鈕壓轉（向左）約90度，聞?chuàng)?quot;嘀咕”聲響，電子火花引燃導火咀。確認點火已點燃，可將手放開，此時火力達到最強狀態(tài)。（火力大小的調節(jié)在旋鈕左下角90-180度的范圍內進行).
4、同時開啟照明和旋轉開關，使被烤制食品在裝盤正常旋轉。
5、時常注意溫度表的讀數，隨時旋轉電子點火供氣開關旋鈕，調節(jié)供氣量，控制溫度高低，掌握時間及時觀察烤制食品以免烤成次品。
6、停止工作時，立即關閉氣源閥門和兩個電子點火供氣開關，確認爐內完全無燃燒，關閉電源開關，拔下電源插頭，操作人員方可離開。

保養(yǎng)及維護

1、在清潔保養(yǎng)時應切斷電源，防止意外事故發(fā)生。
2、機器正常工作后，每天工作完畢可用不含腐蝕性的清潔劑或毛巾徹底清理爐體表面，爐膛及內部的油污，以保持清潔衛(wèi)生，提高使用壽命。
3、在清潔控制部位時，應使用干毛巾清潔，嚴禁用水直接沖洗，防止水份滲入，破壞電氣性能。

工作原理

1、加熱
有紅外線陶瓷和合金網組成燃氣紅外線燃燒器，燃燒器火焰均勻，安全可靠，無異味，熱效率高，節(jié)能效果顯著。
2、溫度控制
利用旋鈕壓轉電子點火供氣開關，采用進口點陶瓷點火，帶引火銅管，著火效率高，操作方便，兩邊燃燒，人工調節(jié)溫度，電子點火供氣開關可正反火力調節(jié)控制燃氣燃燒。然后觀察溫度表，達到理想溫度。
3、旋轉
由兩個減速電器直接與轉軸、轉圈組成旋轉，能使烤到的食品受熱更均勻。
4、照明
采用500W碘鎢燈，對顱內食品進行保溫，同時可觀察食品的受熱情況。

安裝與調試

1、機器應置于干燥、清潔、通風處，操作時將活動腳輪墊置平穩(wěn)。室內必要時安裝排風裝置。
2、本機采用220V電氣控制，并應裝設專用電源插座及漏電保護器。
3、本機使用石油液化氣，選用低壓減壓閥，接上供氣管，代開氣源（及液化氣罐閥門或管道閥門）打開爐門，開啟電子點火開關，使燃燒器工作。
4、啟動旋轉開關，使電機轉軸轉盤正常旋轉。
5、開啟照明開關，觀察碘鎢燈是否發(fā)亮。
上述操作完畢，證明調試成功，可以進入正式燒烤工作。

注意及事項

1、為確保工作人員的安全，試機前要檢查絕緣狀態(tài)，必須安裝安全接地裝置，周圍稍留空間，以免以外。
2、加裝抽煙管，把抽煙管引到室外，以便室內空氣通暢。
3、操作時注意各接頭處和閥門不得泄漏氣體，確保人身安全。氣罐周圍不準接近熱源，更不準放危險品，以免爆炸，氣罐和機器要保持一段距離。
4、在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤爐，如發(fā)現燃燒器兩側熄火，首先要關閉液化氣氣源，打開爐門一到兩分鐘通風（防止顱內殘留液化氣）再按程序操作。
5、烤爐周邊三面裝有耐溫玻璃，在搬運過程中應小心輕放，防止震動破裂。操作時要小心玻璃門，以防損壞。
6、烤爐在烤制過程中，因溫度比較高，請避免人員靠近或觸摸外殼及玻璃，以防燙傷。
7、烤爐兩側燃燒器上的紅外線陶瓷嚴禁在高溫時濺水，以防爆裂回火，如果用戶在使用過程中，發(fā)現接頭和邊緣有漏氣，會發(fā)生熄火或回后現象，要及時取下金屬網，用專業(yè)粉或膠水重補即可。