本公司生產(chǎn)的DFJ系列即時豆?jié){，豆腐機(jī)是引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我國消費(fèi)實(shí)際，精心研制的新型豆制品加工機(jī)械，本產(chǎn)品全部采用不銹鋼制造，不但符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且具有永久的耐用性，其加工工藝及制品具有傳統(tǒng)作坊無法比擬的優(yōu)越性，該機(jī)占地面積小生產(chǎn)過程自動化。具有高效、省時、低耗能、無污染優(yōu)點(diǎn)。豆腐腦經(jīng)過加工而沒有焦糊味，蛋白質(zhì)沒有受到破壞、衛(wèi)生、新鮮有營養(yǎng)、無污染。是機(jī)關(guān)、學(xué)校、部隊(duì)、超市等不可多得的豆制設(shè)備。

技術(shù)參數(shù)

操作說明

A、磨漿系統(tǒng)
磨漿機(jī)是整套設(shè)備的核心部件，是優(yōu)質(zhì)大豆制漿的理想設(shè)備，它性能穩(wěn)定，分離純度大，出漿率高，出渣通暢、節(jié)能、使用方便。
1、用手撥動一下分離框，應(yīng)轉(zhuǎn)動靈活，每天工作前此操作必須做到。
2、清除黃豆中的砂石，金屬等雜物，加水侵泡6-8小時。
3、調(diào)整砂輪間隙，用料勺將泡好的大豆盛到料斗內(nèi)。
4、打開料斗上方進(jìn)水閥、調(diào)節(jié)放水量，生產(chǎn)豆腐時每公斤黃豆加水1.4-5.5公斤，生產(chǎn)豆?jié){時每公斤黃豆加水6.5-7.5公斤。
5、啟動電源開關(guān)，進(jìn)行磨漿。
6、豆?jié){流入（煮）漿桶內(nèi)，豆渣從側(cè)面排出。
7、第一遍磨完的豆渣加水?dāng)嚢瑁倌ヒ槐?，以提高出獎率?br /> 8、當(dāng)漿桶內(nèi)漿液升到距桶上沿100mm左右時停止磨漿。
B、煮漿系統(tǒng)
B煮漿機(jī)是有豆?jié){桶、加熱水箱、電熱管、管路組成。
1、往水箱內(nèi)加水，打開液位儀上下閥門，水加到液位的2/3管掉進(jìn)入閥門。
2、如果使用燃?xì)饧訜崴洌铀皯?yīng)關(guān)閉液化氣閥門，加完水后打開液化氣閥門，點(diǎn)火前先將燃?xì)庠钣疫叴蠡镩_關(guān)關(guān)閉，正常點(diǎn)火后大開大火開關(guān)。煮漿完畢后關(guān)閉液化氣閥門。
3、打開循環(huán)泵開關(guān)，將漿桶里的豆?jié){抽入煮漿桶的2/3位置。
4、打開加熱開關(guān)，開始加熱。
5、帶豆?jié){溫度加熱達(dá)到65-75℃時，加入適量消泡劑。（按說明書要求加入)
6、當(dāng)豆?jié){溫度達(dá)到90-95℃時，沸騰5-10分鐘后關(guān)閉加熱開關(guān)。
C、成型系統(tǒng)
1、點(diǎn)漿的方法和數(shù)量按附錄進(jìn)行。
2、首先將豆腐盒內(nèi)鋪好豆腐布，將豆花(點(diǎn)好的漿）盛到豆腐盒內(nèi)。放上豆腐框，用豆腐布包好。
3、將豆腐盒、豆腐框推入壓板下，與壓板對準(zhǔn)。
4、打開氣動開關(guān)，壓板在豆腐盒框上由于氣缸壓力而下降，是壓板對豆腐盒內(nèi)的豆腐花產(chǎn)生壓力而脫水成型，保持壓力5-10分鐘。
5、打開氣缸開關(guān)，氣缸向下，豆腐盒與壓板分離。
6、拉出豆腐盒將豆腐翻倒在托盤上，然后進(jìn)行下次操作。
7、旋螺式成型機(jī)，要2-3次加壓，每次相隔約2-3分鐘。

維護(hù)和保養(yǎng)

1、班前要清洗設(shè)備，做到衛(wèi)生干凈。
2、班后徹底將料斗、煮漿桶、豆腐盒、豆腐框、豆腐布、砂輪、漿泵、管路、工作臺面等徹底清洗。
3、成型機(jī)氣缸，可適當(dāng)加食用潤滑劑。
4、電機(jī)運(yùn)行中如有異常，應(yīng)及時更換潤滑脂或更換軸承。
5、機(jī)器每使用半年必須進(jìn)行一次全面的檢查保養(yǎng)。

注意事項(xiàng)

1、磨漿機(jī)不能用水沖刷，防止電機(jī)進(jìn)水。
2、磨漿機(jī)轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器上標(biāo)記方向一致。
3、不允許開蓋試機(jī)，一方傷人。
4、機(jī)器必須可靠接好地線。
5、使用燃?xì)?，先開總閥門，再打開燃燒器閥門，然后點(diǎn)火，完畢后先斷燃燒器閥門，再斷總閥門，發(fā)現(xiàn)有燃?xì)獬粑叮⒓搓P(guān)閉各閥門，待查清故障并排處后在使用。
6、機(jī)器四周不可放置易燃易爆物品。
7、因燃燒負(fù)荷大，大量消耗空氣中氧氣，機(jī)器應(yīng)在通風(fēng)良好的環(huán)境中使用后，確保然身安全。
8、每天停止工作后必須給加熱水箱排污，在排污時必須切斷一切電源，水源和煤氣。(清洗前必須許對加熱水箱進(jìn)行冷卻降至常溫在進(jìn)行清理否則造成水箱破裂或人員傷亡）
9、清洗時先打開加熱水箱排水閥門排水，排水完畢后再打開進(jìn)水閥沖洗，沖洗完重新加入清水。(液位的2/3）
10、工作中因加熱各處溫度較高，切勿觸摸，以防燙傷。
11、設(shè)備維修應(yīng)在斷定、斷氣、煮漿機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到環(huán)境溫度的情況下進(jìn)行。

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