新鮮果蔬的含水量可達(dá)65～96%，但采摘后失去了水分的補(bǔ)充，在貯藏和運(yùn)輸 中逐漸失水萎蔫，使產(chǎn)品重量不斷減少，直接造成經(jīng)濟(jì)損失。此外，失水還會(huì)引起產(chǎn)品失鮮，一般情況下，果蔬失水5%就出現(xiàn)萎蔫和皺縮，在溫暖、干燥的環(huán)境中幾個(gè)小時(shí)，大部分果蔬都會(huì)萎蔫。有些果蔬雖然沒(méi)有達(dá)到萎蔫程度，但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風(fēng)味。力建生產(chǎn)的果蔬專(zhuān)用加濕機(jī)，其霧粒直徑不超過(guò)5微米，通過(guò)對(duì)果蔬進(jìn)行直接噴霧加濕，在保證果蔬表面無(wú)水滴，不腐爛的前提下，可以始終保證果蔬產(chǎn)品的含水量和新鮮度。通過(guò)在超市果蔬柜臺(tái)擺放加濕機(jī)，在保證果蔬產(chǎn)品的新鮮度同時(shí)，還可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)對(duì)麥德龍、沃爾瑪?shù)瘸?jí)市場(chǎng)、和廣東本地的一些中小型超市的調(diào)研，我們得知，果蔬類(lèi)產(chǎn)品每年因陳列時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、空氣干燥而造成的失水干枯損失大約占全年果蔬銷(xiāo)售額的2%左右。以1家中小型超市為例，每年果蔬類(lèi)銷(xiāo)售額約為600萬(wàn)元，那么它每年因果蔬失水干枯造成的經(jīng)濟(jì)損失則達(dá)到了12萬(wàn)元之多。在果蔬倉(cāng)庫(kù)、或柜臺(tái)使用加濕機(jī)，可以有效避免果蔬因失水造成的干枯現(xiàn)象。它的投資回報(bào)率是很高的，投資6萬(wàn)元可以實(shí)現(xiàn)對(duì)10個(gè)果蔬柜臺(tái)進(jìn)行有效管控，收回投資僅為6個(gè)月。蔬菜加濕作用：保持果蔬脆感，口感，顏色，風(fēng)味，防止脫水，枯萎，失重，失鮮，提高奈存儲(chǔ)性和抗病性，減少腐爛，空氣中的水肥通過(guò)表皮葉面毛細(xì)管被吸收，提高新鮮度和質(zhì)量。特點(diǎn)節(jié)能廉價(jià)、操作方便、使用安全、運(yùn)行費(fèi)用低、保色澤、保水份、保風(fēng)味、防腐爛等。原理果蔬超聲波霧化保鮮設(shè)備采用電子超頻震蕩（震蕩頻率為1.7MHz，超過(guò)人的聽(tīng)覺(jué)范圍，對(duì)人體及動(dòng)物絕無(wú)傷害），通過(guò)霧化片的高頻諧振，將水拋離水面而產(chǎn)生自然飄逸的水霧，不需加熱或化學(xué)劑而產(chǎn)生1-10μ水顆粒漂浮于空氣中，達(dá)到空氣濕潤(rùn)并產(chǎn)生負(fù)離子效果。蔬菜瓜果首先給人以鮮明印象的，就是色澤。蔬菜瓜果盡管色彩豐富，但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定，極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變，最終影響瓜果蔬菜的色澤效果。而在各種大型超市冷凍柜中運(yùn)用噴霧系統(tǒng)可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，減少水份散失，降低代謝水平，保持蔬菜果瓜的色澤香味，抑制微生物繁殖，防止腐爛。 負(fù)離子就是空氣中帶負(fù)電的分子或微粒。它能促成人體合成和儲(chǔ)存維生素，強(qiáng)化和激活人體的生理活動(dòng)，決定空氣質(zhì)量好壞，因此又被稱(chēng)為“空中維生素”。在醫(yī)學(xué)界，負(fù)離子被確認(rèn)是具有殺滅病菌及凈化空氣的有效手段，具有殺菌，除臭，清除CO，氨氣的作用，同時(shí)可以清除和消滅依附在灰塵上細(xì)菌，病毒等作用。 雖然負(fù)離子有上述的功能，但自然界存在的負(fù)離子具有較高的活性，很容易與環(huán)境空氣中的微粒（帶正電的離子或分子等）結(jié)合，失去所帶的負(fù)電從而失去其特殊的保健功能。而深圳市東榮純水設(shè)備有限公司制造的果蔬保鮮設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中能產(chǎn)生并持續(xù)釋放大量的天然負(fù)離子，解決了負(fù)離子因活性過(guò)強(qiáng)而難以利用的問(wèn)題，真正將負(fù)離子的運(yùn)用提高到了一個(gè)新的水平。超市保鮮加濕器工作原理
   本產(chǎn)品采用最新的超聲波霧化技術(shù)，高頻電子振蕩電路，世界上最先進(jìn)的集成式霧化組件，獨(dú)創(chuàng)的防止風(fēng)機(jī)濺水設(shè)計(jì)，特創(chuàng)的出霧口防漏水設(shè)計(jì)、易清洗設(shè)計(jì)、通電自動(dòng)進(jìn)水、自動(dòng)控制水位、無(wú)水保護(hù)裝置，高壽命滾針軸承風(fēng)扇，無(wú)噴嘴、永遠(yuǎn)不堵，產(chǎn)生的霧顆粒直徑微細(xì)，且顆粒均勻，易被空氣吸收、絕不滴水。霧化工作時(shí)無(wú)機(jī)械驅(qū)動(dòng)、無(wú)污染、無(wú)噪音，能耗低、故障率低、霧化效率高，是可靠、高效、實(shí)用的超市加濕設(shè)備。 農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷(xiāo)售的影響
    日常生活節(jié)奏的不段加快促進(jìn)了超市的發(fā)展．廣大消費(fèi)者習(xí)慣于到超市購(gòu)買(mǎi)所需物品。由于保鮮技術(shù)等原因．使超市蔬菜、水果、肉類(lèi)、花卉、生鮮等無(wú)淪從外觀上還是新鮮程度上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，降低了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，失水會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的失重和失鮮，降低耐貯性和抗病性，加速了農(nóng)產(chǎn)品腐爛。
      商業(yè)銷(xiāo)售中農(nóng)產(chǎn)品失水也叫失重，作為“自然損耗”，失水更大的危害是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面和產(chǎn)品的失鮮。有些果蔬雖然沒(méi)有達(dá)到萎蔫程度，但是失水會(huì)影響果蔬的口感、脆感、風(fēng)昧和顏色。產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)對(duì)93％的消費(fèi)者起作用，農(nóng)產(chǎn)品失水直接影晌銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售成本。針對(duì)這種情況，集佳公司研發(fā)出世界上最先進(jìn)、高科技真正實(shí)用有效的不滴水超市保鮮加濕器。保證了濃產(chǎn)品的質(zhì)量，最大限度的減少不必要的損失。 超市保鮮加濕器作用
超市產(chǎn)品：各種綠葉蔬菜、水果、鮮肉、生鮮貨架展示柜、冷藏展示柜、冷風(fēng)柜、面包柜等等。
加濕作用：保持果蔬脆感、口感、顏色、風(fēng)味，防止脫水、枯萎、失重、失鮮、提高耐貯性和抗病性，延長(zhǎng)衰老，果蔬表面無(wú)水滴，減少腐爛。
    超聲波加濕器產(chǎn)生的水霧粒子只有1～5微米，容易被空氣吸收，空氣中的水分容易通過(guò)植物的根以及葉子表面的毛細(xì)管被吸收，提高新鮮度和質(zhì)量。