主要產(chǎn)品:板栗,干果炒貨,冰糖葫蘆
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更新日期2012-11-14 16:50
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長期有效 |
雪紅果的食材很簡單就是糖、淀粉和山楂，山楂也是冰糖葫蘆的主要材料。制作雪紅果步驟如下：
1.山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈。
2.用小刀去掉紅果柄和根底。
3.鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。
4.熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。
5.倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘。
6.待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
7.用漏勺篩入淀粉，待鍋內(nèi)的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜后即可出鍋。
8.篩去多余的淀粉，待其冷卻后即可食用。
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