隨著餐飲行業(yè)的高速發(fā)展，餐飲業(yè)正向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。而餐飲業(yè)規(guī)?；?、連鎖化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)傳統(tǒng)管理方法提出了挑戰(zhàn)。同時(shí)，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展預(yù)示著未來(lái)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已不僅僅是肴的質(zhì)量、就餐環(huán)境等方面的競(jìng)爭(zhēng)，而會(huì)在企業(yè)品牌、服務(wù)及運(yùn)營(yíng)成本以及綜合管理能力等諸多方面形成競(jìng)爭(zhēng)。
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理變革的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)！那么餐飲企業(yè)如何在競(jìng)爭(zhēng)中保持自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力呢？除了在傳統(tǒng)的產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)管理、環(huán)境塑造和市場(chǎng)營(yíng)銷上發(fā)力以外，建設(shè)餐飲企業(yè)內(nèi)部信息化運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)對(duì)企業(yè)的快速成長(zhǎng)和提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)同樣具有不可忽視的作用。軟件在研究餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)特征與管理特征的基礎(chǔ)上，基于多年的協(xié)同管理經(jīng)驗(yàn)，以及在多家餐飲行業(yè)客戶的管理實(shí)踐應(yīng)用，整合餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)的管理方法，推出餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，以解決餐飲行業(yè)企業(yè)管理困境，讓餐飲企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地！
產(chǎn)品定位
本產(chǎn)品是面向快速發(fā)展與成長(zhǎng)中的大中型餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理應(yīng)用，以“精確管控企業(yè)運(yùn)營(yíng)”為核心理念，符合餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)管理特點(diǎn)，適用于餐飲企業(yè)精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)?；炔煌?jīng)營(yíng)模式和不同經(jīng)營(yíng)風(fēng)格餐飲企業(yè)。
業(yè)務(wù)流程
本產(chǎn)品不僅在協(xié)同辦公層面滿足餐飲企業(yè)的內(nèi)部日常辦公的管理要求，在業(yè)務(wù)應(yīng)用上還延伸到企業(yè)不同層面業(yè)務(wù)的深入管理。
- 在員工層面，提供對(duì)檔案管理、入職管理、離職管理、人員異動(dòng)、員工內(nèi)訓(xùn)、薪酬管理等有關(guān)人員管理業(yè)務(wù)；
- 在運(yùn)營(yíng)層面，通過(guò)制度管理、督導(dǎo)管理、流程管理、崗位職責(zé)等來(lái)規(guī)范員工的行為，創(chuàng)造安全、舒適、明亮的工作環(huán)境及和諧融洽的管理氛圍；
- 在經(jīng)營(yíng)層面，通過(guò)數(shù)據(jù)整合，及時(shí)反映店面的銷售情況，以成本分析為基礎(chǔ)，精確掌握店面的經(jīng)營(yíng)效率，制定關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)KPI，及時(shí)對(duì)店面的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行全方位、多角度的對(duì)比分析，以找出差距，不斷提升經(jīng)營(yíng)管理水平。
- 在管理決策層面，以信息管理為基礎(chǔ)，通過(guò)管理駕駛艙實(shí)現(xiàn)集團(tuán)總部全面掌握各個(gè)店面的經(jīng)營(yíng)情況，并通過(guò)數(shù)據(jù)匯總和分析，以提高管理、決策的科學(xué)化水平。
適用領(lǐng)域
本產(chǎn)品適用于大中型餐飲企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、酒店餐飲企業(yè)等餐飲服務(wù)企業(yè)。
客戶價(jià)值
- 符合餐飲行業(yè)的人力資源管理，“人”的管理復(fù)雜變簡(jiǎn)單
全面的餐飲連鎖企業(yè)檔案管理，幫助人事管理者高效、準(zhǔn)確、輕松的完成各項(xiàng)人事工作，門店人員變動(dòng)情況及時(shí)體現(xiàn)，降低人力成本，提高企業(yè)效益。
- 全面掌握經(jīng)營(yíng)情況，提高決策的科學(xué)化水平
整合相對(duì)獨(dú)立運(yùn)行的系統(tǒng)，及時(shí)掌控企業(yè)全面的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，保證數(shù)據(jù)的全面性、準(zhǔn)確性和有效性，數(shù)據(jù)展現(xiàn)直觀，實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的“精確性”。
- 協(xié)同工作流程標(biāo)準(zhǔn)化，工作高效，員工快樂(lè)
統(tǒng)一的協(xié)同管控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖企業(yè)總部和分店的統(tǒng)一協(xié)同工作、低成本復(fù)制化開店，提升企業(yè)工作效率、保障信息有效傳遞，降低企業(yè)內(nèi)耗。
- 促進(jìn)企業(yè)規(guī)范管理，提升企業(yè)品牌影響力
完善的督導(dǎo)體系為企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理提供強(qiáng)有力的信息化支撐，全面支持“五常法”管理體系，創(chuàng)建和諧的企業(yè)管理氛圍，提成企業(yè)品牌。
符合餐飲行業(yè)的人力資源管理，“人”的管理復(fù)雜變簡(jiǎn)單
餐飲企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，其用工者的數(shù)量要高于社會(huì)許多行業(yè)，并且人員流動(dòng)性也比較大，這樣導(dǎo)致餐飲企業(yè)的人力資源管理工作在每一個(gè)環(huán)節(jié)上的管理工作量都是十分巨大的。
- 連鎖門店分布各地，員工檔案內(nèi)容項(xiàng)目多，維護(hù)工作量大；
- 員工狀態(tài)異動(dòng)頻繁，靈活性強(qiáng)，人事專員無(wú)法及時(shí)了解到員工變動(dòng)的情況，導(dǎo)致工資發(fā)放、績(jī)效考核、證件辦理等工作容易出現(xiàn)偏差，給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失；
- 員工訓(xùn)練體系不完善，離職率高，離職周期短，企業(yè)缺乏對(duì)員工的粘性，導(dǎo)致企業(yè)招聘成本一直高居不下。
餐飲行業(yè)解決方案的人力資源管理，從戰(zhàn)略角度系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)開展人力資源管理的各項(xiàng)工作，對(duì)企業(yè)的發(fā)展起到支持與推動(dòng)作用；幫助企業(yè)建立人才競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；規(guī)范企業(yè)人事管理；幫助客戶解決“人”的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)人力資本不斷增值，提高組織管理有效性及整體績(jī)效。全面的員工檔案管理，貫穿于員工崗位編制、招聘管理、入職、調(diào)動(dòng)、離職、復(fù)職等各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，檔案數(shù)據(jù)隨業(yè)務(wù)變化即時(shí)更新，直觀、有效的人事數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，再多、再?gòu)?fù)雜的人員檔案管理也能輕松應(yīng)對(duì)；完善的員工內(nèi)部培訓(xùn)體系，員工培訓(xùn)更加系統(tǒng)，科學(xué)，打造更加穩(wěn)定、高質(zhì)量的人才隊(duì)伍；功能強(qiáng)大、靈活、易操作的工資核算工具，工資核算和發(fā)放工作變得輕松簡(jiǎn)單。
