2001年，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）計劃開發(fā)一個適合審核的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。這個標(biāo)準(zhǔn)進一步地確定了HACCP在食品安全管理體系中的作用，該標(biāo)準(zhǔn)即ISO22000：2005，目前已經(jīng)通過了ISO技術(shù)委員會委員會（TC34）審核，正式標(biāo)準(zhǔn)于2005年發(fā)布。

三、ISO22000：2005的基本框架

　　1、ISO22000：2005 標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)要達到的目標(biāo)：-符合CAC的HACCP原理；

　　2、協(xié)調(diào)自愿性的國際標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、提供一個用于審核（內(nèi)審、第二方審核、第三方審核）的標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、提供一個關(guān)于HACCP概念的國際交流平臺。

　　 因此，ISO22000：2005不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構(gòu)筑一個食品安全管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。

　　ISO22000：2005的框架：  ISO22000：2005是按照ISO9001：2000的框架構(gòu)筑的，同時，它也覆蓋了CAC關(guān)于HACCP的全部要求，并為HACCP“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000：200X將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關(guān)鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達到控制目的。依據(jù)企業(yè)類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，如：良好操作規(guī)范（GMP）、先決方案、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好分銷規(guī)范（GDP）和良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）。ISO22000：200X將要求食品企業(yè)建立、保持、監(jiān)視和審核SSM的有效性。