富馬酸中文別名：反丁烯二酸，延胡索酸。

英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid ?！　?/p>

分子式：C4H4O4?！　?/p>

分子量：116.07?！　?/p>

CAS：110-17-8 ?！　?/p>

海關(guān)編碼：29171900.00　　

EINECS：203-743-0。
性　　狀：　白色粉末或結(jié)晶狀固體，有酸味。溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。

質(zhì)量指標：

項目	單位	標準值
外觀	-	白色晶體
含量	%	≥99.5
熔點	℃	≥287
水分	%	≤0. 5
重金屬(以Pb計)	ppm	≤10
砷(以As計)	ppm	≤3
灰份	%	≤0.05
色號	鉑-鈷	≤15
硫酸鹽	%	≤0.01

用　　途：
　　富馬酸又名延胡索酸，化學名稱為反丁烯二酸。是一種重要的有機基本化工原料和精細化工產(chǎn)品，廣泛用于涂料、樹脂、醫(yī)藥、增塑劑等領(lǐng)域，并可作為食品添加劑和飼料添加劑。食品級富馬酸是口味純正的酸味劑，用于生產(chǎn)汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，對白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的防霉效果。飼料級富馬酸及其酯類用作酸性防腐劑，可提高飼料的適口性和利用率。工業(yè)級富馬酸用于生產(chǎn)不飽和樹脂和醇酸樹脂，以及作生產(chǎn)電泳漆的原料。
包　　裝：　25KG/編織袋或者覆膜紙袋。

限量：GB 2760-96（g/kg）：碳酸飲料，0.3；果汁飲料、生濕面制品，0.6；口香糖8.0。

毒性：1、ADI 不作特殊規(guī)定（FAO/WHO,2001）。2、可安全用于食品（FDA，§172.350，2000）。