大紅袍（中國(guó)十大名茶之一）是福建省烏龍茶中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。
品質(zhì)特征：
品  名： 馬頭巖肉桂
等  級(jí)： 特級(jí)
外  形： 緊結(jié)呈烏褐色，干香馥郁帶火香
火  功： 清香
湯  色： 橙黃明亮
香  氣： 芬芳馥郁
口  感： 醇厚稠滑，香爽甘潤(rùn)，巖韻明顯
【大紅袍介紹】:
大紅袍，是中國(guó)名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱(chēng)。它是武夷巖茶中的王著，堪稱(chēng)國(guó)寶。
武夷山位于福建省武夷山市東南部，大紅袍生長(zhǎng)在武夷山九龍就窠高巖峭壁上，這里日照短，多光反射，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。
   武夷山的紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香，“巖韻”明顯。
   武夷名叢中數(shù)大紅袍享有最高的聲譽(yù)?？芍^是烏龍茶中的“茶中之圣”了。大紅袍的特異品質(zhì)，使巖茶愛(ài)好者更增加了對(duì)它的好奇心，傳說(shuō)頗多。有的說(shuō)：茶野生絕壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果餌山猴采之。還有的說(shuō)：樹(shù)高十丈，葉大如掌，生峭壁間，風(fēng)吹葉墮，寺僧拾制為茶。當(dāng)?shù)剡€傳說(shuō)大紅袍為巖上之神所有，寺僧每于元旦日焚香禮拜，泡少許供佛前，茶可自顧，無(wú)需人管理。有偷竊者，立即腹痛，非棄不愈，因此系神所栽，凡人不能先嘗。
   大紅袍產(chǎn)于天心巖九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立，日照不長(zhǎng)，氣溫變動(dòng)不大，更巧妙的是，巖頂終年有細(xì)小甘泉由巖谷滴落，滋潤(rùn)茶地，隨水流落而來(lái)的還有蘚苔類(lèi)的有機(jī)物，肥活土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨(dú)厚。
   古時(shí)，采摘大紅袍，需焚香禮拜，設(shè)壇誦經(jīng)，使用特制器具，由精練茶師進(jìn)行。從1941年林馥泉對(duì)大紅袍采制所作記錄中，可見(jiàn)其貴在“看青做青”。上午8時(shí)半采摘，9時(shí)半曬青，歷時(shí)1小時(shí)，翻攔一次，10時(shí)半涼青，歷時(shí)15分鐘。10時(shí)45分移入青間，至次日1點(diǎn)45分時(shí)炒青。搖青歷時(shí)14小時(shí)40分，搖青7次，搖青轉(zhuǎn)數(shù)順序?yàn)?6、80、100、40、144、100、60。其中交替做手三次。搖青后，初炒、復(fù)炒、初烘、復(fù)烘。
   據(jù)行家評(píng)定，大紅袍的品質(zhì)很有特色，它與其他名叢對(duì)照，大紅袍沖至第九次尚不脫原茶真味--桂花香，而其他名叢經(jīng)七次沖泡味已極淡。
   現(xiàn)在，游客在武夷山游覽，可以嘗到小巧包裝的“大紅袍”巖茶極品，領(lǐng)略范仲淹詩(shī)中所說(shuō)的“不如仙山一啜好，冷然便欲乘風(fēng)飛”的意境。注：如有需要了解更多產(chǎn)品到天心巖專(zhuān)業(yè)茶葉電子商城：www.txymc.com，天天都有更新產(chǎn)品，總有一款適合您的！淘寶店http://txymc.taobao.com/聯(lián)系電話(huà)：1395 0624 128 聯(lián)系人：劉先生。聯(lián)系QQ：790261644