微生物檢測(cè)項(xiàng)目是食品檢測(cè)中最早存在的、必不可少的一項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。微生物指標(biāo)是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一 。食品中一般含有多種微生物，食品微生物檢測(cè)是控制食品質(zhì)量安全的重要項(xiàng)目之一，食品中如果含有超出一定數(shù)量的微生物，不僅會(huì)使食物變質(zhì)、腐敗、失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)危害人類的健康和安全。

微生物檢測(cè)內(nèi)容：

常規(guī)項(xiàng)目：菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌、酵母菌。

致病菌：沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創(chuàng)傷弧菌、彎曲桿菌屬、阪崎腸桿菌、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、大腸埃希氏O157：H7/NM、致瀉大腸埃希氏菌、溶藻弧菌。

其他：軍團(tuán)菌、乳酸菌、罐頭食品的商業(yè)無(wú)菌、腸桿菌科、嗜滲酵母、糞鏈球菌、糞大腸菌群、腸桿菌屬、厭氧菌落總數(shù)、厭氧亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌落總數(shù)、白色念珠菌。

食品微生物檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 4789.11-2003  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)；

GB/T 4789.12-2003  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)；

GB/T 4789.14-2003  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)；

GB/T 4789.16-2003  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 常見產(chǎn)毒霉菌的鑒定；

GB/T 4789.32-2002  食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群的快速檢測(cè)；

GB 4789.34-2012  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 雙歧桿菌的鑒定。

世通微生物檢測(cè)中心：

世通微生物檢測(cè)中心采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法（ISO, FDA, AOAC, MHLW, USDA）和國(guó)標(biāo)檢測(cè)方法（GB及SN），旨在篩選最快速有效的方法為客戶提供服務(wù)。專業(yè)的檢測(cè)人員、檢測(cè)設(shè)備以及嚴(yán)格的管理為您提供權(quán)威、有效的數(shù)據(jù)。