喝酒是本事

假如世界上沒有了香煙，那么世界就會(huì)純凈得多；假如世界上沒有了酒，那么世界就會(huì)寂靜得多。兩個(gè)抽煙的人抽著煙說煙話，聲音越來越輕，多半是兩個(gè)人在密謀，兩個(gè)喝酒的人喝著酒說酒話，聲音越來越響，基本上就是兩個(gè)人忘乎所以了。所以，酒逢知己千杯少看上去象牛頓定律一樣牢不可破，其實(shí)在酒場上本無所謂知己，喝著喝著，就知己了。我們常常看到的是喝出來的知己，并且越喝越知己，因?yàn)樵谥旱臅r(shí)候也知彼了。

這也不錯(cuò)，沒有酒世界上就少了許多知己。日本人的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了酒對(duì)人際關(guān)系有促進(jìn)作用。他們發(fā)現(xiàn)，聞到酒香后，人的舒適程度會(huì)隨之提高，精神也一起放松，于是，不是朋友的做了朋友，不是兄弟的稱了兄弟，雖然有“酒肉朋友”之嫌，畢竟四海之內(nèi)皆兄弟了。不信也可以去打探一下，失酒肉者失朋友，大致如此。

酒被上升為一種文化來解讀已經(jīng)有些年頭了，到底文化在哪里？是酒的文化，還是喝酒的文化？對(duì)于西方人來說，酒是文化；對(duì)于中國人來說，喝酒才是文化。不論是干紅干白，白蘭地，還沒有喝，先要接受常識(shí)教育，餐前酒餐后酒開胃酒，每一款酒專屬于每一款酒杯，就象西餐刀叉匙的雙手分工一樣，錯(cuò)一點(diǎn)點(diǎn)就是沒文化。有位對(duì)西方酒文化頗有心得的“老克勒”先生，極其憤懣如今很多葡萄酒用一個(gè)塑料塞取代了軟木塞，甚至一些上好的進(jìn)口葡萄酒也是如此低級(jí)下作；有人對(duì)他解釋，這樣做是出于環(huán)保的原因，而且塑料塞也比軟木塞衛(wèi)生；但是老克勒不以為然，他喝葡萄酒的重要享受之一，就是聽軟木塞被起出來時(shí)“嘭”的一聲，還有軟木塞被葡萄酒浸潤過的顏色。這是禮儀，當(dāng)然也就是文化。至于與誰煮酒論英雄，并不重要。

西方的酒是文化，中國人喝酒才是文化。中國人喝酒當(dāng)然也講究酒，但是更講究的是喝酒的熱鬧，喝酒的一醉方休；要講段子，要開涮，要妙語連連，要高談闊論，雅者吟詩賦詞，俗者行令猜拳。酒一定是少不了的，溫文爾雅，絕非中國人喝酒的做派，紅酒白酒黃酒國酒洋酒，兵來將擋，酒來我喝?？瓷先ズ孟窈艽炙?，很沒有文化，但是酣暢淋漓地喝三杯，不由地感嘆，喝酒不僅是文化，而且對(duì)于中國人來說，還深藏玄機(jī)，它是一把看不見的金鑰匙。普遍的，中國人的性格矜持不外向，不似老外一見如故一見鐘情；不喝酒也是豪情滿懷。中國人不喝酒的時(shí)候，心靈的門雖設(shè)而常關(guān)，大都趣味淡淡，談鋒平平，連笑容也是一絲絲的牽強(qiáng)，只有酒過三巡，那三巡之酒，對(duì)血脈陣陣推波助瀾，心靈之門沒做嚴(yán)防死守就完全敞開，矜持的表情被臉上的紅暈一掃而光，想說就說，再也不象喝酒之前，要把一句話的語法修辭邏輯都想明白了才姍姍開口，開口的時(shí)候，還下意識(shí)地?fù)隙ト?，捋頭發(fā)、托下巴。這種心靈的推動(dòng)，不在乎是什么酒、什么酒禮儀；土燒與茅臺(tái)齊飛，花雕與洋酒一色；醉翁之意不在酒，在乎喝也。一個(gè)乏味的人會(huì)變得靈動(dòng)，一個(gè)拘謹(jǐn)?shù)娜藭?huì)變得生動(dòng)，就好像是上了一堂公共關(guān)系學(xué)的快餐速成班，與其說這是酒的作用，還不如說這是文化的作用——喝酒的文化。

酒是興奮劑，讓人張揚(yáng)，讓人敢想也敢做。酒當(dāng)然還是知己間惺惺相惜的一醉方休，酒逢知己千杯少，讓喝酒有了一千個(gè)理由，到了當(dāng)下，這句經(jīng)典名言，恰又成為結(jié)交新朋舊友、對(duì)付應(yīng)酬公關(guān)的座右銘。每個(gè)人總是免不了有求于別人的事情，怎么求？先交朋友；怎么交朋友？先喝酒。不管是公事還是私事，托人一件事，至少三場酒。否則真也是對(duì)不起朋友。只是有一點(diǎn)，這般喝酒，酒量越來越大，酒的銷量也越來越大，但是社會(huì)上的知己好像未見正比例的上升，反而，酒更多的場合，是用來謀和生意的，是用來構(gòu)建人脈的，是用來籠絡(luò)交情的。于是，金石篆刻大師陸康看到了“酒逢知己千杯少”這句名言已經(jīng)發(fā)生了時(shí)代性的變形：在當(dāng)下，很難尋覓酒逢知己千杯少，更容易看到酒逢千杯知己少。如果說，往昔喝酒是文化，那么如今喝酒是本事，喝了酒會(huì)借酒說話是本事中的本事。于是許多原來只沾滴酒的人，幾年間酒量有了長足的進(jìn)步，正是應(yīng)和了愛迪生的名言：一個(gè)人的成功，是百分之一的天賦加上百分之九十九的后天努力……