武漢糖尿病預(yù)防

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用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時(shí)，放入鍋中煮沸后，改小火燉熟即成。（2）小白菜、蔥洗凈，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。（3）將白面用清水洗好，搟好切成面條。（4）燒一鍋青水，水開后，先燙小白菜，并撈出瀝干。在將面條下入鍋煮熟，撈出盛在碗里撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量472千卡，蛋白質(zhì)22克，脂肪8克，碳水化合物78克。 　　蕎麥雞絲面湯 蕎麥面100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，干蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。（1）用水調(diào)面，合成面團(tuán)，不能過軟，把面搟成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成兩疊，用刀切成面條。（2）將雞肉洗凈，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時(shí)至熟。（3）干蝦仁用溫水泡開。（4）炒勺放油，旺火燒熱后，先煸炒干蝦仁，并放入鹽及花椒，撈出花椒后，即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待面條熟了即澆上香油和醋，并將雞肉切成絲擺在面上即可食用。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量539千卡，蛋白質(zhì)25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于彈性，口感津津有味，湯汁濃稠鮮美，為保健食品。 　　豬肉韭菜包子 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克，瘦豬肉50克，韭菜150克，香油5克，蝦皮5克，醬油5克，鹽3克，蔥、姜各3克，醋5克，清水適量，面肥、食用堿適量。（1）將面粉和面肥用水調(diào)勻，揉成肉團(tuán)，發(fā)好，用時(shí)以水將食用堿液化，調(diào)入發(fā)面中，揉勻至不粘手為度。（2）把肉剁成肉泥，蔥、姜切成碎末，一同用醬油、香油調(diào)好。韭菜洗凈，切成碎末，放入肉陷中，加入鹽調(diào)勻，即成陷料。（3）將揉好的面分成四份，每份揉圓搟成圓形面皮，將餡包入，捏緊。放入籠屜蒸約30分鐘即可。吃時(shí)可加入醋作調(diào)料。成品的www.ieyou.net 營(yíng)養(yǎng)成分：熱量602千卡，蛋白質(zhì)22克，脂肪22克，碳水化合物79克。 　　羊肉白菜餡餅 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克，羊肉50克，白菜200克，大蔥、姜各3克，醬油5克，香油5克，精鹽5克，植物油5克，醋5克，清水適量。（1）將面粉用水調(diào)成面團(tuán)，要稍軟些。（2）將羊肉剁碎，姜、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調(diào)勻