糖尿病足最好的治療方法

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碳水化合物：即糖。目前國際上認(rèn)為，在總熱量不變的前提下，采用高糖飲 食，一般以占總熱量的５０％～６５％為宜，甚至有人說可高達８５％（血 糖＞１１１ mmol/L者應(yīng)予限制）。
食物的選擇：①以谷類主食為 基礎(chǔ)，應(yīng)占碳水化合物總量的２／３以上；②其次可補充適量的水果、薯類、 蔬菜；③鼓勵食用含高纖維的食物(又稱緩慢性碳水化合物。該類食物攝食后血糖 升高緩慢且不明顯)，也稱摰頭從π蛿碳水化合物，特別對改善餐后高血糖有 益。這一飲食原則尤其適合于我國以谷類為主食的國情。
（２）蛋白質(zhì)：還沒有科學(xué)依據(jù)以決定其攝入量，多數(shù)學(xué)者傾向于適當(dāng)提高蛋白質(zhì)比例 ，但應(yīng)結(jié)合我國國情。一般應(yīng)占總熱量的１２％～２０％；小兒、孕婦、營養(yǎng)不良 、消瘦、消耗性疾病者，可酌情增加；腎臟病變者，應(yīng)給予優(yōu)質(zhì)低蛋白膳食， 占總熱量的１０％左右（０８ ｇ／ｋｇ·ｄ）。
食物的選擇：①植物性蛋白 質(zhì)與動物性蛋白的比例以２∶１為好；②植物性蛋www.ieyou.net 白主要來源于谷類和豆類及 其制品，如谷類稻米每１００ ｇ中約含７ｇ蛋白，含量最高者為豆類，黃豆蛋 白含量約為３６６％(表３－6)；③動 物性蛋白是提供人體必需氨基酸的主要來源，必需氨基酸人體不能合成， 全靠外源食物供給。常見的必需氨基酸有賴、蛋、纈、亮、異亮、蘇、苯丙、 色氨酸８種，含必需氨基酸成分較多的蛋白質(zhì)稱為優(yōu)質(zhì)蛋白，質(zhì)量較好者有畜肉 、禽肉、魚類、蛋類等。
　
（３）脂肪：人體需要一定量的脂防。但總的來講，現(xiàn)代生活中應(yīng)適當(dāng)限制其攝入。按 美國飲食指南建議，食物中脂肪所供熱量應(yīng)≤總熱量的３０％，對肥胖者， 這一比例應(yīng)進一步降低。一
般主張低脂飲食（＜５０ ｇ／d），應(yīng)限制高脂飲 食（＞１００ ｇ／d）。不僅要限制脂肪攝入總量，而且要考慮脂肪中飽和 脂肪酸與不飽和脂肪酸的構(gòu)成，二者之比應(yīng)為１∶２，或者飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶ 多不飽和脂肪酸為１∶１∶１。尤應(yīng)注意膽固醇攝入量不要超過３００ ｍｇ／ d（相當(dāng)于一個 雞蛋黃