專業(yè)生產(chǎn)耐高溫α淀粉酶的生產(chǎn)廠家蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司，為澳大利亞獨(dú)資企業(yè)，一流的生產(chǎn)設(shè)備，專業(yè)的科研團(tuán)隊(duì)，生產(chǎn)出的耐高溫α淀粉酶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
耐高溫α淀粉酶生產(chǎn)廠家為您解讀耐高溫α淀粉酶的具體應(yīng)用及其特殊功效。
耐高溫α淀粉酶產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個(gè)多聚糖，直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要穩(wěn)定的耐高溫淀粉酶進(jìn)行作用才能產(chǎn)生較短鏈的糊精。而葡萄淀粉酶則主要用于葡萄糖漿、高果糖漿和用于酒精生產(chǎn)業(yè)的淀粉的水解。SUKAMy-Hi是一種耐高溫穩(wěn)定的細(xì)菌淀粉酶，由地衣芽孢桿菌發(fā)酵而成。本品具有良好的耐高溫特性，廣泛應(yīng)用于淀粉糖（葡萄糖、飴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、釀造、紡織、印染、造紙等工業(yè)。
耐高溫α淀粉酶工作機(jī)理：
耐高溫α淀粉酶能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α -1，4D-葡萄糖苷鍵，任意切割凝膠淀粉成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麥芽糖，從而使淀粉糊的粘度迅速下降。
耐高溫α淀粉酶產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
耐高溫α淀粉酶具耐高溫的特性，在高溫下液化迅速?gòu)氐?，液化液蛋白質(zhì)絮凝好，分層明顯，過(guò)濾速度快，且用量少，使用方便，對(duì)簡(jiǎn)化工藝，提高質(zhì)量，提高收率，降低成本，節(jié)約能源，提高設(shè)備利用率等均具有明顯的優(yōu)點(diǎn)。
耐高溫α淀粉酶產(chǎn)品特性：
鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響：
較低濃度的鈣離子存在,本產(chǎn)品即有很好的穩(wěn)定性,對(duì)用于淀粉的水解,推薦加入50—70mg/L鈣離子。
PH的影響：
最適PH范圍:PH6.0—6.2
有效PH范圍:5.0—8.0
溫度影響：
最適溫度范圍:95℃—97℃
有效溫度范圍:90℃—100℃
在噴射液化工藝中瞬間溫度可達(dá)105℃—110℃,本品的熱穩(wěn)定性相當(dāng)好。
耐高溫α淀粉酶產(chǎn)品規(guī)格：
液體耐高溫α淀粉酶SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi LQ 20（酶活力為20，000 U/mL）
固體耐高溫α淀粉酶SUKAMy-Hi：
SUKAMy-Hi PW 20（酶活力為20，000 U/g）
注：其他酶活的耐高溫α淀粉酶SUKAMy-Hi可根據(jù)客戶要求提供。
酶活力單位定義：在溫度70℃、pH6.0 條件下，1 分鐘內(nèi)液化 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量，即為 1 個(gè)酶活力單位。
耐高溫α淀粉酶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
耐高溫α淀粉酶執(zhí)行中華人民共和國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T2306—97
耐高溫α淀粉酶使用說(shuō)明：
SUKAMy-Hi耐高溫α淀粉酶用于釀酒酵母的淀粉糖的生產(chǎn)，淀粉漿濃度為16-17°Bé(波美度)，pH為6.0-6.5，酶的添加量為6U/ml（產(chǎn)品活性為20，000U/mL）左右。可一次加入。混合物攪拌后溫度升高至95-97℃并保持30min左右。
在啤酒釀造過(guò)程中， SUKAMy-Hi耐高溫α淀粉酶添加量為6U/ml（產(chǎn)品活性為20，000U/mL）左右?；旌衔锏臏囟壬咧?/span>95-97℃并保持30min左右。
在酒精生產(chǎn)中，SUKAMy-Hi耐高溫α淀粉酶添加量為6U/ml（產(chǎn)品活性為20，000U/mL）左右， pH 6.5左右。溫度升高至 100 ± 5℃并保持100 分鐘，冷卻糖化。
在味精，飴糖和葡萄糖等工業(yè)應(yīng)用時(shí)，首先按工藝要求將原料與水混合，制成淀粉乳,調(diào)整PH6.2左右，攪拌均勻，添加本品。添加量為10U/ml。如采用間歇液化，在液化罐中迅速升溫到95—97℃，在95—97℃保溫30分鐘，如果用噴射液化，噴射出口溫度可在105℃左右，并在95℃以上保溫60分鐘左右，直到達(dá)到液化完全.
（注：可根據(jù)試驗(yàn)確定最適添加量）
耐高溫α淀粉酶產(chǎn)品包裝：
液體SUKAMy-Hi包裝規(guī)格為25kg/塑料桶。
固體SUKAMy-Hi為盒裝或塑料封口袋包裝。
根據(jù)需求量的大小可提供可更換的包裝。
耐高溫α淀粉酶儲(chǔ)存條件：
耐高溫α淀粉酶屬于生物活性物質(zhì) ,應(yīng)置于低溫,干燥處,避免陽(yáng)光直射。常溫下（25℃）儲(chǔ)存三個(gè)月酶活不低于標(biāo)示酶活力。如遇少量沉淀現(xiàn)象,可以搖勻后使用,其效果不變。
耐高溫α淀粉酶注意事項(xiàng)：
SUKAMy-Hi耐高溫α淀粉酶是一種無(wú)毒的生物降解物質(zhì)，但是，要避免不必要的產(chǎn)品接觸。長(zhǎng)期暴露在一些產(chǎn)品（如SUKAMy-Hi）的蛋白質(zhì)中會(huì)使有的人對(duì)該產(chǎn)品敏感。每次接觸產(chǎn)品后要用溫水、香皂洗手，將產(chǎn)品放在兒童不能觸及的地方。
技術(shù)服務(wù)：蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司將協(xié)助我們的用戶正確地使用此產(chǎn)品。
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高溫淀粉酶生產(chǎn)廠家的聯(lián)系方式：
蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司
銷售部：王鳳芹
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