洋槐蜂蜜稀好還是稠好?真正的蜂蜜是稀的還是稠的?

市面上的蜂蜜種類眾多，洋槐蜂蜜就是一種常見的蜂蜜，顏色清淺，口感淡雅，經(jīng)常聽到有人討論蜂蜜稀和稠哪個(gè)好，那洋槐蜂蜜稀好還是稠好呢?


洋槐蜂蜜就是蜜蜂采集洋槐花蜜，經(jīng)過充分釀造而成。蜂蜜的稀和稠代表蜂蜜的波美度，很多人認(rèn)為蜂蜜的波美度越高越好，其實(shí)在都是純正成熟蜜的前提下，蜂蜜的質(zhì)量沒有優(yōu)劣之分。萬谷園提醒大家，只要是自然成熟的蜂蜜波美度都很高，而且影響蜂蜜濃稠的因素有很多，比如溫度，有些蜂蜜夏天看起來就會稀一些，冬天則會稠一些。



但是有些蜂蜜不是純正蜂蜜，波美度也很高，比如濃縮蜜，濃縮蜜是不成熟蜜經(jīng)過高溫加工而成，由于蒸發(fā)掉了其中大部分的水分，濃縮蜜的波美度也很高。不過濃縮蜜中的營養(yǎng)價(jià)值很低，不成熟蜜本身由于沒有經(jīng)過充分釀造，含有的營養(yǎng)成分就比較少，高溫又破壞了部分活性物質(zhì)，導(dǎo)致濃縮蜜的營養(yǎng)成分所剩無幾，食用之后對身體沒有益處，其中的糖分蔗糖含量較高，長時(shí)間食用還會增加身體負(fù)擔(dān)。


因此，洋槐蜜的稠或者稀不能準(zhǔn)確地判斷質(zhì)量問題，目前只有經(jīng)過嚴(yán)格的檢測才能準(zhǔn)確判斷蜂蜜質(zhì)量，蜂蜜指紋圖譜是目前準(zhǔn)確率較高的一種，很多蜂蜜都是經(jīng)過這種方法檢測的，水白蜜就是其中之一，建議大家選擇經(jīng)過多方質(zhì)量檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜食用。