塊狀野生蜂蜜是真的么?塊狀蜂蜜什么樣?

蜂蜜是很多人喜歡的一種食品，市面上的蜂蜜也是五花八門，有些人熱衷水白蜜，有人熱衷棗花蜜，野生蜂蜜也是很多人追捧的一種，不過塊狀野生蜂蜜是真的么?


野生蜂蜜就是非人工飼養(yǎng)的蜜蜂采集釀造的蜂蜜，塊狀野生蜂蜜的質(zhì)量不能一概而論。純正的蜂蜜結(jié)晶就會出現(xiàn)類似塊狀的情況，有些塊狀的野生蜂蜜就是野生蜂蜜結(jié)晶了導(dǎo)致，而結(jié)晶是蜂蜜常見的物理現(xiàn)象，結(jié)晶以后雖然外觀上從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，但是蜂蜜中的營養(yǎng)成分沒有絲毫變化，所以對質(zhì)量沒有任何影響。



但是萬谷園提醒大家，有些塊狀的野生蜂蜜可能是假蜜，由于現(xiàn)在很多人都了解了蜂蜜結(jié)晶的情況，并以此判斷蜂蜜質(zhì)量，有些不良商家會用一些造假手段將蜂蜜變?yōu)閴K狀，誤導(dǎo)消費者，讓其認(rèn)為這樣的蜂蜜是真蜜，但其實這樣的蜂蜜也可能是營養(yǎng)價值很低的假蜜，長時間食用不僅不能滋養(yǎng)身體，還有可能對身體有害。


因此，塊狀野生蜂蜜不能以外觀來判斷真假，判斷蜂蜜的真假最準(zhǔn)確的方法是經(jīng)過技術(shù)檢測。在挑選蜂蜜的時候一定要選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，而野生蜂蜜其實很少會進(jìn)行質(zhì)量檢測，不建議大家選擇野生蜂蜜食用，在都是優(yōu)質(zhì)成熟蜜的前提下，野生蜂蜜和普通蜂蜜質(zhì)量上沒有優(yōu)劣之分，且普通蜂蜜比野生蜂蜜的安全性要高，希望大家選擇吃起來更加安全放心的蜂蜜。