蜂蜜發(fā)酵有酒味孕婦能喝嗎?蜂蜜發(fā)酵了有酒味還能吃嗎?

孕婦是一種比較特殊的人群，有了小寶寶一切都要注意，尤其是飲食這方面，蜂蜜一直被認(rèn)為是營養(yǎng)食品，不過家里蜂蜜發(fā)酵有酒味了，孕婦還能喝嗎?


純正蜂蜜大家都知道具有一定的營養(yǎng)價值，孕婦喝有許多好處，可以緩解便秘、美容養(yǎng)顏等，但是蜂蜜發(fā)酵有酒味孕婦就不能喝了，因為蜂蜜發(fā)酵有酒味就說明已經(jīng)變質(zhì)了。孕婦的飲食是需要注意的，變質(zhì)的食物當(dāng)然不可以食用，所以萬谷園農(nóng)產(chǎn)提醒大家，當(dāng)家中的蜂蜜發(fā)酵，有酒精味道了，就不要再給孕婦食用了。



蜂蜜分為水蜜和成熟蜜，優(yōu)質(zhì)成熟蜜一般可以保存時間很長，而水蜜則很容易發(fā)酵，不過優(yōu)質(zhì)成熟蜜在保存不當(dāng)?shù)臅r候也會出現(xiàn)發(fā)酵變質(zhì)的情況。蜂蜜發(fā)酵與蜂蜜中的含水量是緊密相關(guān)的，當(dāng)蜂蜜中的含水量超過21%時，就為酵母菌的生存提供了有利環(huán)境，適宜條件下酵母菌就會大量的繁殖，不斷地分解蜂蜜中的營養(yǎng)成分，還有葡萄糖和果糖，產(chǎn)生一定的二氧化碳和酒精，蜂蜜就發(fā)酵了。


因此，變質(zhì)的蜂蜜中含有大量的細(xì)菌，其中的大部分營養(yǎng)成分也被破壞，食用價值比較低，食用后還可能引起惡心、腹瀉的情況，所以即使不是孕婦也不建議食用發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜。另外也要注意蜂蜜的保存問題，把蜂蜜放置在干燥、通風(fēng)、陰涼、無陽光直射的地方保存，避免變質(zhì)。